米其林「小王煮瓜」筷子黏紙屑挨轟！店家親致歉

東森新聞

2024年11月19日上午3:08

北市萬華區知名美食小吃店「小王煮瓜」，曾經榮獲米其林指南「必比登推介」，沒想到如今被發現餐具不乾淨，17日有民眾滿心期待前往消費，沒想到好幾支筷子居然黏著衛生紙屑，甚至還有肉末，民眾直呼好噁心，衛生局上門稽查，還查出有其他5項缺失，如今老闆出面道歉，承諾改善。

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不鏽鋼筷子插在筷桶裡面，有不少支筷子上頭都黏著白色的衛生紙碎屑，網友拍照發文，說越想越噁心，再也不會去，網友就在網路上留下一星負評，整桶筷子像是沒洗一樣，不只有衛生紙還有肉末。

位於華西街的美食小吃餐廳，平常時都高朋滿座，不過日前就有顧客表示，在筷筒裡面的筷子，似乎有不乾淨的情況。

外國觀光客：「我要是看到的話，覺得很噁心不要吃囉。」

外國觀光客：「就很噁心啊，有骯髒的東西，你看了不噁心嗎。」

這家位於北市萬華區的知名餐廳「小王煮瓜」，2019年，獲得米其林指南，必比登推介的夜市小吃，還形容滷肉飯甜而不膩，湯頭清香回甘，肉塊更保有嚼勁，沒想到傳出食安疑慮，老闆解釋當時是把用過的碗筷放進沙拉脫水清潔，但沒想到沒擦拭乾淨才會出現這種狀況，也正式道歉。

老闆王先生：「我要跟那位顧客說抱歉，我們下次會改進，我們現在把所有的筷子，都把它檢查一遍，然後要求他們一定要確實分類，把菜渣倒乾淨，才可以進洗碗槽。」

北市衛生局，也在18號稽查，表示筷桶裡的筷子，沒有發現異物，但是有其他衛生缺失，責令限期改善。

北市衛生局食藥科科長林冠蓁：「查有垃圾桶未加蓋，食材未離地，冰箱內食材未覆蓋，清潔劑與食材及員工飲料混合放置，及未設置員工物品專區，等衛生缺失事項，已責令於11月21日前改善完成。」

衛生局表示如果複查時還是不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法處6萬到2億元罰鍰，畢竟飲食攸關民眾健康，業者不得不小心。