米糧伴手禮競賽 粿蒸食品奪金

記者羅玉如∕台南報導

全國米糧精品伴手禮創意競賽成績揭曉。南市以丹莉蛋糕闖出知名度的粿蒸食品奪得金獎，恬米屋米蛋糕獲頒銀獎，那歐瑪烘焙取得優選佳績。

農糧署南區分署表示，今年轄內有三款伴手禮獲獎。其中粿蒸食品的「鳳凰摯囍」，以台南鳳凰城為設計理念。國產米穀粉添加三星蔥、青花椒、烏魚子，製成無麩質米蛋捲。百分之百無麩質配方，贏得評審青睞，一舉摘金。恬米屋「夏日大漿果米香蛋捲禮盒」，選用有機酪梨、紅龍果、十八養場人道畜養雞蛋、米穀粉，製成米蛋捲。再將有機糙米爆成米香，與蛋捲融合，一口咬下米香、果香、蛋香撲鼻。那歐瑪烘焙的「臺灣榛米蕾派對」訴求健康飲食，嚴選米穀粉、燕麥、杏仁等營養食材製作出美味糕點。蛋糕體柔軟且帶有些微黏性，口感獨特。

南區分署長陳立儀前往店家祝賀。他指出，國產稻米以米穀粉方式製成烘焙產品，不僅能支持國內稻米市場持續發展，透過業者的努力，更可達到創新產品、健康需求滿足的目標。此次得獎的產品將在店家門市據點銷售三個月以上，想嘗鮮的消費者要把握機會。