"米製品"受寶林案牽連 王必勝:米酵菌酸將研議更名

生活中心／李管琯、李澤民、李世宸 台北報導

寶林集體食物中毒案爆發，人心惶惶，大家看到「米製品」都不敢吃，也衝擊粄條餐飲業者的生計，不過其實「米酵菌酸」跟米製品無關！民視獨家掌握，衛福部這週會將會找來專家開會研議，為了避免米製品被誤會，要將「米酵菌酸」更名，傾向改為音譯。

粿條、河粉、粄條，都是常見的街頭美食，不過隨著寶林A13食物中毒案爆發，也引起民眾恐慌。民眾：「就會比較不想吃，就不敢吃，就盡量避免。」民眾：「就是因為對米，對米酵菌酸有點疑慮。」

民視記者李管琯：「寶林集體食物中毒案，讓許多民眾都心驚驚，很多東西都不敢吃了，但米之所以會被拖下水，罪魁禍首其實是因為米酵菌酸。」民眾現在看到米製品，都很小心翼翼，但其實米酵菌酸跟米製品一點關係也沒有！彰化縣衛生局長葉彥伯就指出，產生米酵菌酸的元兇是澱粉，跟台灣米無關，不要再讓無辜的台灣米，替進口澱粉揹黑鍋。還有清大副教授黃貞祥在臉書上發文，說米酵菌酸一開始是中國翻譯來的，建議更名為「椰酵菌酸」。衛福部次長 王必勝：「他們還提議說要用，比如說用椰黍菌酸，椰子的椰、玉蜀黍的黍，那我弄下去，不是椰子跟玉蜀黍的產品又遭殃，我這禮拜就要開會，我要把它改掉，我個人比較傾向於用這個所謂的音譯就好。」毒物專家吳明玲：「那什麼粿條、河粉，它除了米之外會加很多澱粉，那因為它添加了玉米澱粉，所以它變成是比較適合這個細菌生長而產生米酵菌酸的一個食品。」

集體食物中毒案，找到禍首是「米酵菌酸」，無辜波及「米」製品。粄條業者，生意大受影響，聽到要更名！紛紛大表贊成。粄條餐飲業者 ：「這跟米沒什麼關係的東西，反而造成大家的困擾，而且現在粄條業者，都不是很好過。」寶林茶室食安風波，人心惶惶。就盼米酵菌酸更名後，別再讓台灣的米製品，背黑鍋、汙名化。

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