粉漿蛋餅的魅力在哪？網掀兩派論戰曝關鍵：很吃技術的料理

蛋餅是許多人吃早餐的首選，除了口味眾多之外，依照外皮製作方式不同，還可以分為脆皮蛋餅和粉漿蛋餅兩類，其中粉漿蛋餅口感軟嫩，和脆皮蛋餅各有各的擁護者。有網友也忍不住好奇「粉漿蛋餅到底好吃在哪裡？」掀起許多網友討論。

古早味粉漿蛋餅口感軟嫩彈牙，和較為酥脆的餅皮蛋餅兩者各有擁護者。有脆皮蛋餅的擁護者在論壇PTT發文，表示近來吃了家人買的粉漿蛋餅之後，發現自己完全無法接受粉漿蛋餅的口感，原PO直言，雖然知道粉漿蛋餅有大票死忠的擁護者，但對自己來說，還是餅皮蛋餅更勝一籌，也忍不住好奇「粉漿蛋餅到底好吃在哪裡？」

貼文一出，有網友認同原PO的想法「粉漿的實在不好吃」、「第一口還可以，第二口就不行了，沒任何口感」、「不愛粉漿，超油」。

許多粉漿蛋餅的擁護者則表示「很好吃啊，最早蛋餅本來就是這樣」、「粉漿蛋餅個人覺得比較好吃，每個人口味都不同」、「吃過一家超好吃的粉漿蛋餅，從此入教」、「粉漿好吃」、「粉漿蛋餅才讚好嗎？」、「粉漿蛋餅好吃」、「古早味蛋餅才是王者」。

也有網友分享粉漿蛋餅好吃的關鍵「上下限差距很大，你沒吃過好吃的」、「粉漿蛋餅好吃，但必須要煎恰恰」、「會調的店家吃起來是Q的，會彈」、「粉漿蛋餅超級吃店家的，好吃的煎得香酥好吃」

「表面就是要煎到會恰恰，咬下去會有一種脆度，然後軟接著蛋香，這東西會做得好的人很少」、「好吃的粉漿蛋餅油要多，表面要煎得很酥，裡面還有一點點軟軟，這才是好吃的」、「粉漿強的就是可以表皮煎到微硬，內部卻還是Q彈的啊」、「麵糊跟火候很吃技術的料理」。