粽子吃多腹脹難消化 長者小心引發腸堵塞！

端午佳節到，粽子雖是應景美食，但患有高血壓、高血脂、高血糖以及慢性腎臟病的銀髮族群要特別小心，醫師表示，曾有長者過去在端午假期間每餐以粽子當主食，結果竟造成「腸堵塞」的症狀！因此，建議若有上述慢性病的患者及長者，最好少吃粽子或忌口。

糯米對腸胃負擔大 易造成消化不良導致腸阻塞

粽子種類多，但無論南粽、北粽或鹼粽，主要食材都是糯米，台北慈濟醫院肝膽胃腸科醫師龔子翔表示，糯米本身纖維含量少，且烹煮後會產生膠質，吸水率強、黏性極高，對年長者而言腸胃負擔大。

他並指出，每年端午連假過後，門診總會增加許多因腸胃不適而就診的案例，其中以年長者居多，原因在於隨著年紀慢慢增長，長者的腸胃機能會逐漸退化導致。這些年長的患者常常因腸胃道蠕動變慢、消化液分泌減少等等，導致消化與吸收不良，嚴重進而導致腸阻塞的情形。

龔子祥說明，腸阻塞指的是食物與水分無法通過小腸進到大腸，因而鬱積在小腸中，導致小腸脹大，出現疼痛、嘔吐、腹脹與便祕四項臨床表徵。腸阻塞一般可透過內科藥物治療達到改善，但若是沒有及早發現被治療，小腸內累積的過多腸液會使腸黏膜屏障受損，腸道內的細菌會穿過屏障侵襲正常無菌組織和器官，此時便很有可能產生腸穿孔、腹膜炎與敗血症等嚴重併發症。

他過去曾在門診遇見一名76歲的陳爺爺，本身有糖尿病史，也曾經因攝護腺癌接受放射線治療，治療副作用造成陳爺爺出現慢性便秘的情形，需要長期服用軟便劑協助排便。陳爺爺曾3天都以粽子代替每餐米飯，導致腹脹疼痛，甚至連續6天都無法排便，吃了軟便劑也不見改善，就醫後發現陳爺爺已有腸阻塞的情況，在給予內科藥物治療5天後，終於讓陳爺爺腸蠕動恢復正常。

吃粽子導致腹脹 中醫師提供按摩及茶飲解方

樂生療養院中醫師孫彩霞則說，粽子食材有糯米、栗子、豬肉、蝦米、花生及粽葉等，優點是可以提升免疫力，以中醫角度來看，適合氣虛體弱的人食用，但糯米食後容易消化不良，加上油膩黏滯的佐料，像是五花滷肉、鹹蛋黃、花生、栗子等，高脂高鹽的成分，對消化或代謝不良者更是負擔，吃多了會出現噁心、嘔吐、腹脹不適，嚴重者會加重胃食道逆流、火燒心、胃酸逆流等症狀，建議有腸胃炎、消化性潰瘍、膽結石、糖尿病、高血壓、高血脂及腎臟病或痛風患者，少量食用為宜。

倘若因吃粽子導致腹脹該怎麼辦？孫彩霞表示，民眾可先換上寬鬆衣服，輕輕以順時針方向按壓肚臍周圍，輕輕揉動腹部的穴道，緩解脹氣不適，也可以自製茶飲來緩解腹脹，如果仍未改善，則應諮詢專業的中醫師，利用芳香化濕，理氣健脾的中藥消脂去脹，達到端午排濕毒、促進廢物代謝及增強免疫的效能。

【去脂茶】

以山楂、銀花、菊花及水，煎 15 分鐘後去渣，

【消食茶】

以山楂、麥芽、神曲、萊菔子各1錢，加1碗半的水，煎煮至剩碗8分滿。

健康吃粽 注意細節慢嚥、秉持一高三低原則

孫彩霞說，想在端午佳節健康吃粽，「細嚼慢嚥、定時定量」是第一守則，吃粽子以小食團，多在口中慢慢咀嚼，可以降低腸胃消化不良，減少腸胃的負擔；而定時定量，能穩定消化系統的排空時間與分泌激素，也可以減少胃食道逆流的發生。

龔子翔醫師則建議年長者若是想應景吃粽子，在食材、份量及沾醬上需要特別注意：

1. 食材：建議以五穀雜糧類的粽子取代糯米粽，多選擇菇類、堅果類的內餡，以利腸胃消化。

2. 份量：一般常見的粽子大小相當於一碗白飯，但熱量卻是兩倍不等，因此建議每餐以半顆為限，取代白飯為當餐主食。

3. 沾醬：甜辣醬、醬油膏每10克的鈉含量高達405毫克，一餐下來可能會用到30克不等，很容易造成每日納攝取過量，建議盡可能不要沾醬。

此外，他也建議民眾應秉持高纖、低糖、低油、低鹽的「一高三低」飲食原則，搭配川燙的深綠蔬菜，維持營養均衡，餐後也要記得進行適當的運動，如快走、慢跑、踩腳踏車等，消耗熱量的同時也有益於心血管系統的健康。

不過龔子翔還是希望患有高血壓、高血脂、高血糖以及慢性腎臟病的銀髮族群，最好少吃粽子或忌口，如若出現腹脹疼痛等無法緩解的情況時，應尋求專業醫師的協助，切莫貿然服用市面上的胃藥，避免造成急性肌張力不全等副作用。