粽子必備靈魂餡料！ 網友：沒有「此料」就不好吃

端午節即將到來，民眾對於端午節的印象，大多都是聯想到粽子，有些人會上網訂購名店粽子，也有許多人會自己備料包粽子。無論是自家包的又或是粽子店賣的，裡面的餡料都不盡相同，PTT上就有網友好奇，有沒有特定的餡料，能堪稱是粽子的靈魂，是絕對不可或缺的呢？文章一PO出，網友們不約而同點出的就是蛋黃。

原PO在PTT發文表示，粽子的三大元素是「粽葉、米、餡料」，前兩者是必備的，但是餡料則是因人而異，每家的口味都大不相同，甚麼才是粽子的靈魂餡料呢？他也好奇提到，「若是沒有哪種餡料，寧可不吃呢？ 豬肉？香菇？蝦米？菜脯？蛋黃？ 」

PO文一貼出，網友紛紛說出自己對粽子餡料的要求，「肥豬肉，要夠肥夠軟」、「爌肉、筍粒、香菇缺一不可」、「鵝肝、松露、魚子醬」、「紅燒牛肉」、「紅蔥酥」、「香菜、芋頭、鳳梨」。不過在所有留言裡，高達18則留言提及蛋黃，由此可見，「蛋黃」才是大多數人推薦的配料，「鹹蛋黃、花生和紅蔥頭」、「鹹蛋黃才是精髓」、「絕對是蛋黃」、「蛋黃，我都包兩顆」、「糯米、豬肉、蛋黃，有這三個就夠了」、「蛋黃 香菇，沒有蛋黃的粽子真難吃」。

實習編輯／郭佩蓉

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