咖啡店Amber Coffee Brewery 2月底結業 店主獲咖啡師大賽冠軍 必試AMBER/LATTE/FLAT WHITE
位於中上環交界,大受咖啡迷好評欣賞的Amber Coffee Brewery宣佈,將於2月24日因「租約期滿」結業,不少支持者紛表可惜,嘆香港又少一間專門咖啡店。內文即睇:
位於中上環交界,大受咖啡迷好評欣賞的Amber Coffee Brewery宣佈,將於2月24日因「租約期滿」結業,不少支持者紛紛表示可惜,嘆香港又少一間專門咖啡店。事實上,Amber的店主咖啡師陳冠豪(Dawn Chan)於剛過去的2022年香港咖啡師大賽再度奪得冠軍,亦曾代表香港參加世界咖啡大賽獲得第四名,又獲得泰國邀請於Central World聯乘開分店host x AMBER,足證其咖啡質素。離別在即,編輯為讀者推介其必試咖啡作品,縱使實體店不在,味道也會長存腦海,立即睇下文了解一下!
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Amber Coffee Brewery發文指2月底將結業網民表不捨
Amber Coffee Brewery今日突然於其社交媒體宣佈,店舖將於2月24日因「租約期滿」而結業,店主回顧當初開店緣由初衷、店名來源、過去6年的高低起伏,並感謝各位同事的付出、顧客的支持和太太的協助,才能一步步走到今天,冀望結業前能有幸再為顧客沖上一杯咖啡。帖文一出,網民紛紛表示可惜,表示香港專門咖啡店又少一間,並感謝小店曾經帶給他們的咖啡體驗,祝願店主生活安好。
必試Amber/Latte/Flat White
推薦Amber Coffee Brewery的同名招牌作品Amber,Amber是Dawn於2014年在咖啡師大賽中的得獎作品。Amber裡的咖啡混合了espresso、酸酸甜甜的鳳梨汁和帶果香的啤酒花,口感輕盈新鮮,整體調性和諧,其後再倒入加入乾冰的伯爵茶,因乾冰遇熱揮發,令咖啡杯同時充斥伯爵茶的香氣,使層次更豐富。
除Amber外,其Latte及Flat White跟坊間有少許不同,同樣值得一試,Hot Latte入口順滑,香味濃郁,入口時咖啡味偏酸;而Iced Latte同樣入口香滑,奶味偏重,頂層鋪了微微焦脆的可可粉,口感新鮮;而Flat White的奶泡層則未有過厚,入口時酸度偏高,帶少許nutty,但奶味會慢慢湧現,口感柔和順滑,適合平日不太愛好飲到滿口咖啡味的朋友。
Amber Coffee Brewery
地址:中環德輔道中142號地舖(地圖)
電話:3106 0872
營業時間:星期一至五08:00am-18:00pm,星期六09:00am-18:00pm,星期日10:00am-18:00pm
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