Yahoo奇摩新聞 粿條、河粉都驗不到米酵菌酸…桃園籲徹查「寶林茶室獨家醬料」！中毒者嘆：味道苦也硬吃完
台北市信義區遠東百貨知名素食餐廳的「寶林茶室」3月26日爆出嚴重食安事故，截至31日止已有30人中毒，其中5人重症、2人身亡，然而2名死者、6名住院患者共8人事後都驗出米酵菌酸陽性，但所享用的炒粿條、滑蛋河粉等餐點檢驗結果卻是米酵菌酸陰性，讓案情陷入膠著。對此，桃園市副市長王明鉅則表示，曾有中毒民眾表示「炒粿條的醬料很苦」，認為應徹查寶林茶室調配的醬料。
桃園市政府在27晚間接獲一名桃園民眾中毒，根據《聯合新聞網》報導，曾任台大醫院副院長的桃園市副市長王明鉅隔天也在參加行政院會表示「不能排除醬料出問題的可能」。由於米酵菌酸較常在椰子、玉米中產生，再加上東南亞料理較多添加各式醬料，其中以椰製品更為常見，因此檢驗環節除了針對食材，也不能錯過醬料。
據了解，桃園中毒個案21日晚間7時30分在寶林茶室點餐時，被告知只剩粿仔條，用餐前還不忘拍下食物照片，但他發現炒粿條整盤顏色較深，「第一口吃下去就覺得醬料非常苦，可是粿條本身感覺很一般，沒什麼味道」，雖然醬料味道頗苦，但因餐點價格較昂貴，「就算不好吃，還是覺得要通通吃完。」男子餐後出現惡心、嘔吐症狀，隔天住入加護病房搶救後，如今狀況已有好轉，並已轉至一般病房。
據了解，寶林茶室的粿條、香蘭葉和在來米粉食材已全數檢驗，但結果全是陰性，再加上相關食材都由中盤商供應給其他餐廳，如今只有寶林茶室出事，且每家餐廳業者應都自己調配醬料，因此王明鉅也就認為醬料可能出包，應徹查寶林茶室所用醬料的成分、來源、儲放方式和廚師調製過程等，是否曾食用椰子或玉米成分的原料而導致產生米酵菌酸。
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