糖友新年聰明吃，龍馬精神好體力、龍光煥發好心情！

龍年來了！親朋好友開心團圓，熱鬧過年少不了的當然就是應景美食，滿桌年菜、年節糕點、零食糖果等超級澎湃，這也讓很多糖友忍不住「破戒」，其實只要把握4個過年飲食要訣，就可以在過年期間輕鬆維持均衡、營養的飲食原則，照樣能夠健康常在、好運龍來！

過年飲食要訣1：升官發財好彩頭，好運3糕適量吃

快過年時總會看到年糕、發糕、蘿蔔糕等出現在店頭，這些帶有濃濃年味的食物，套句現在流行的說法，也是「期間限定」的食物，尤其是年糕、發糕在平時並不常見，即使不特別愛吃甜食，也會因為過年而多吃兩口！

年糕和「年高」同音，有「步步高升」的意思，還有個別名叫「甜粿」，俗話說「呷甜甜、好過年」，吃甜食讓嘴巴甜一點，就能招來一整年的好運。發糕的名字來自於往上膨脹的樣子，發得愈大、裂痕愈深，象徵新的一年愈是「發大財」。蘿蔔也稱為「菜頭」，因此過年吃蘿蔔糕，能為新一年討個「好彩頭」。

對糖友來說，面對這些過年美食卻要忍住不碰，實在太辛苦也太不合理，其實這些過年美食並不是完全不能吃，而是記得跟米飯等主食的份數互相代換，並注意熱量及醣份，才不會過量攝取！

過年飲食要訣2：長壽平安大吉利，天天都要5蔬果

別忘了，應景美食除了糕餅等澱粉類食物，也有許多蔬菜水果！蔬果所含的膳食纖維能幫助消化，蔬果還含有維生素、礦物質及植化素等營養素，有助於調節生理機能、維持健康，同樣是每天飲食不可或缺的元素。

舉例來說，讓很多台灣人吵翻天的長年菜，對北台灣及東台灣的人來說是芥菜，對南台灣的人來說則是留著根部的菠菜，在煮及吃長年菜的時候，記得盡量不要切斷或咬斷，才符合長年菜「長命百歲」的美好寓意！此外，還有象徵「平平安安」的蘋果、「大吉大利」的橘子等，過年時吃都相當討喜。

為了維持飲食要均衡、營養的原則，一般人建議每天的飲食要包含3種蔬菜、2種水果，攝取膳食纖維及其他微量營養素，幫助維持消化道及整體健康！糖友則須評估自身狀況，與營養師討論適合的蔬果攝取量。

過年飲食要訣3：聰明吃肉好體力，年年有魚一掌心

均衡飲食也包含蛋白質的攝取，蛋白質是肌肉合成的來源之一，可用於肌肉生長，幫助生長發育，有助於組織修復，和我們的體力大有關係。

豆魚蛋肉怎麼選？其實象徵「年年有餘」的魚肉，就是個好選擇！魚肉含優質蛋白質及Omega3好油脂，煮湯或清蒸，最能吃到魚肉的細緻好味道。除了魚肉，也可以多吃豆乾、豆腐、豆漿等黃豆製品，俗話說「食豆乾，會升官」，補充蛋白質、維持好體力，新的一年也能業績旺旺、官運亨通！

至於蛋白質的攝取量，最好每餐都要吃到一掌心的蛋白質，也就是以自己的手掌為參考，和手掌心差不多大小、厚度的蛋白質，就可以了。

過年飲食要訣4：早餐完膳飲一罐，龍馬精神好體力

如果擔心過年期間飲食不易維持均衡，除了盡可能做到以上3個要訣之外，也可以搭配糖尿病適用的營養品，幫助補充營養。

「桂格完膳營養素糖尿病適用無糖100鉻配方 」不僅擁有30多種豐富營養素，有優質蛋白、膳食纖維與16 倍高吸收率鉻 *。鉻能幫助維持醣類正常代謝，也能打底好營養基礎，年節開心聚餐也不擔心營養失衡，早晨一罐完膳，走春拜年擁有龍馬精神好體力，龍光煥發好心情！

「桂格完膳營養素糖尿病適用無糖100鉻配方」除了直接飲用，也可以加入食材一起烹煮成美味火鍋。只要挑選適宜的食材及湯底，搭配糖尿病適用營養品，過年也能享受豐盛美食！

創意食譜：年年有餘 鯛魚豆腐鍋

材料：鯛魚片50克、帶皮南瓜50克、高麗菜50克、牛番茄50克、青江菜30克、玉米筍30克、蒟蒻絲50克、豆腐25克、蝦米10克、桂格完膳糖尿病適用100 鉻無糖配方250毫升、水500毫升

STEP1：帶皮南瓜蒸15分鐘後取出，高麗菜、牛番茄、青江菜切適當大小。

STEP2：將500毫升的水放入鍋中，水煮滾後放入鯛魚片、蝦米、牛番茄，再放入備好的其他所有食材，最後放入豆腐，煮滾後關火。

STEP3：最後倒入「桂格完膳糖尿病適用100 鉻無糖配方」攪拌均勻即可！

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*Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2007;21(2):120-124，吡啶甲酸鉻與三氯化鉻之吸收率比較