紅柚入菜 麻豆農會辦展售市集

時序進入秋分，正是台南麻豆紅柚採收季節，麻豆區農會25日於麻豆農會超市前廣場舉辦紅文旦特賣會，吸引民眾採購，現場以紅柚入菜，推出紅柚雞湯供消費者品嘗，農會此次也打造10多組精緻攤架，未來將不定期舉辦農夫市集，協助農民銷售農產。

麻豆區農會總幹事孫慈敏表示，麻豆除了文旦遠近馳名外，麻豆紅柚近年來也受到消費者喜愛。麻豆紅柚又稱紅文旦，果形較文旦大，果肉鮮紅、肉質豐厚多汁、味道香甜，還帶有如葡萄柚般的酸甜層次，近年產銷價格平穩，每台斤售價可達60至80元。

孫慈敏表示，原產於麻豆的紅柚，栽種歷史已超過40年，主要產地在小埤、埤頭、安業等里，面積約100公頃，因種植面積遠不如文旦，讓紅柚宛如限量精品般，更加搶手熱銷。為了讓更多消費者認識麻豆紅柚，農會特別邀請優質果農聯合舉辦特賣活動，除幫果農打知名度，也讓消費者以優惠價格買到鮮美紅柚。

農友表示，受上半年乾旱影響，為了讓紅柚長得又壯又大，今年疏果疏得特別多，幸好下半年雨水充足，紅柚品質不錯。農友王國泰近年特別把一區紅柚大量疏果，結出果實每顆都近2公斤，又重又大，賣相非常好。

孫慈敏說，紅柚與文旦營養價值相當，但紅柚具有討喜紅色果肉，更多了抗氧化的胡蘿蔔素，頗受年輕人青睞，農會也正研發紅柚果醬，幫農民去化賣相較差的果品。

為了此次展售會，麻豆農會訂製10多組可拆卸式松木展示架，未來將不定期舉辦農夫市集，讓在地農民多一個銷售通路。