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紅燒冬瓜/冬瓜蛤蜊湯/蝦米炒冬瓜，3道清熱消暑的低脂冬瓜料理食譜來了！
3道清熱消暑的低脂冬瓜料理 食譜
第1道：紅燒冬瓜
/食材清單/
冬瓜一塊、蒜三瓣、蔥、小辣椒適量
醬汁調味料：一匙蠔油、一匙醬油、一匙蠔油、一匙砂糖，太白粉一匙
烹飪步驟：
1.冬瓜去皮去瓢切片。
2.蒜切蒜末，蔥切小段，小辣椒切小，鍋子刷上一點油，油熱之後小火爆香蒜末/辣椒和蔥！加入冬瓜，中小火炒至略黃。
3.加入一匙蠔油、一匙醬油、一匙陳年醬油、一匙砂糖、半碗開水燜煮十分鐘。
4.用太白粉調好勾芡倒入冬瓜裡面，然後開大火收汁即可，再撒上蔥花就完成了。
第2道：冬瓜蛤蜊湯
/食材清單/
蛤蜊400克、冬瓜400克、薑蔥、鹽、白胡椒
烹飪步驟：
1.蛤蜊先用清水浸泡兩小時，加點鹽吐沙，冬瓜洗乾淨切小塊，薑蒜備用。
2.蛤蜊放入鍋中加少許料理米酒倒入滾水汆燙去腥味，煮至開口後撈出備用
3.鍋中熱油後放入薑片，再倒入冬瓜翻炒至變色，然後再倒入適量開水蓋上鍋蓋煮5分鐘，開蓋後放入蛤蜊一起煮，加入少許鹽和胡椒粉，再煮上一會等冬瓜變酥後撒上蔥花就完成了。
第3道：蝦米炒冬瓜
/食材清單/
冬瓜半塊、蝦米少許、蠔油、鹽、蒜末
烹飪步驟：
1.冬瓜洗乾淨切塊，蒜切末。
2.鍋中加入蒜末炒香，加入蝦米和冬瓜翻炒3分鐘。
3.加入半碗水，再炒3分鐘至冬瓜變透明，加入適量鹽、蠔油調味就完成了喔。（也可以撒點胡椒）。
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