紅豆沙做法很多，上次做了烏豆沙，這次做比較簡單常用的紅豆泥，我喜歡半沙半顆粒的紅豆沙餡，做包子、麵包最常用，冰箱常常一定有做好的備用，想做點心時，隨時就可用到，很方便喔！
食材
預備食材
紅豆 300g
無鹽奶油 30g
二砂糖 60g
水 480g
作法
作法
紅豆洗淨泡水30分，瀝乾水分，入冷凍凍30分，冰凍可以破壞堅硬的豆子體，讓豆子快速吸收水份，縮短煮紅豆的時間。
將480g水燒熱，將冷凍紅豆取出，倒入熱開水，電鍋外鍋加2杯水，放入紅豆內鍋，按下開關煮至跳起燜30分。
取出如果水分多，要倒出多餘的水，趁熱壓爛，加入砂糖攪拌讓它融化。
加入奶油溶化，加點奶油是為了提香跟讓口感滑順，不加奶油，也可改植物油。
全部拌好移至爐火，用小火加熱拌炒讓糖水稍微收乾即可。
炒好挖至耐熱容器，讓它冷卻，蓋上蓋子入冰箱冷藏。
MLB美國職棒大聯盟季後賽國聯冠軍賽G5，紐約大都會前3局就重擊洛杉磯道奇，道奇在後苦苦追趕仍未果，最終大都會以12比6拿下勝利，7戰4勝系列賽追成2比3
台北市內湖區15歲曾姓少年昨（17）日傍晚6時許無照開著外公的愛車找朋友，豈料，少年才從停車場駛離10分鐘左右，便在東湖市場附近發生重大車禍，連人帶車高速直衝臭豆腐攤位，造成3死2傷。而少年肇事後坦言，過去曾向朋友誇海口會開車，只是剛好有機會，所以想說到做到，才特別開車炫給朋友看。
[周刊王CTWANT] 網傳影片顯示，男童躺在瘦骨嶙峋的媽媽旁邊說：「我媽媽不理人」，爸爸回應：「理的呀，你喊她嘛」，於是男童一遍又一遍喊著「媽媽，媽媽」，終於媽媽應聲：「睡覺睡覺」，隨後男童輕拍哄媽媽入睡，母子倆的互動讓人感到心疼。男童爸爸楊先生向《極目新聞》表示，妻子去年8月...
娛樂中心／李汶臻報導90年代當紅的香港女星黎姿（現改名為黎珈而），因在《古惑仔》系列電影中飾演鄭伊健的女友「小結巴」，而被台灣觀眾熟知。她2008年淡出娛樂圈，與香港富商馬廷強結婚，婚後多年處於半隱退狀態的她，近日前往中國深圳出席VOGUE時尚雜誌的活動，更罕見一連多發分享工作側拍照，身上的超辣性感禮服看似整尊包緊緊，但超合身的剪裁、讓她的魔鬼曲線一覽無遺，完全看不出來她已經53歲。
大谷翔平在國聯冠軍賽G3的8局上敲出3分砲！季後賽壘上有人9打數7安，近20個打數，大谷翔平在得點圈有人擊出17支安打，其中包括7支全壘打，總共打回27分打點。這20個打數包含例行賽和季後賽，大聯盟過去50年沒有一位球員達成這樣的成就。
台北市內湖15歲曾姓少年昨（17）晚無照開車，衝撞小吃攤，釀成3死2傷悲劇，3個家庭因此破碎。肇事者目前就讀某高職一年級，父母離異，由祖父母隔代教養，內湖分局為保全受害者家屬求償權利，將建請法官針對監護人財產做一定的保全程序。
台北市內湖區17日晚間用餐時間發生3死2傷重大車禍，一名15歲少年偷開祖父的休旅車，衝進東湖市場內一家大腸麵線臭豆腐店，警方查出少年首次駕車，上路10分鐘就肇事，今（18）日依過失致死罪移送，記者問他「為什麼要偷車」、「跟家屬道歉嗎」，少年戴著棒球帽，坐在巡邏車內壓低身子，雙手抱頭，完全無動於衷。
[FTNN新聞網]記者曾奕語／綜合報導台股今（18）日終場收23,487.27點，上漲433.43點、漲幅1.88%，成交金額為4849.22億元。昨日剛結束法說會的台積電，挾著亮眼...
一場震驚社會的車禍悲劇在台北市內湖區上演，15歲曾姓少年偷開外公的車，失控撞進東湖市場臭豆腐店，造成3死2傷。事發後，曾少同學透露驚人內幕，引發網友熱烈討論。
10月政壇不平靜，藍綠白立院互槓中央總預算、雙十國慶總統賴清德發表「祖國論、基隆市長謝國樑撐過罷免案，TPOC台灣議題研究中心透過QuickseeK快析輿情資料，蒐集10月以來3個政黨的網路聲量趨勢和多個高峰點熱門話題。其中在網路聲量方面，民進黨與國民黨不相上下，但在好感度方面國民黨則穩坐冠軍。
道奇隊今天以10：2擊潰大都會隊，大谷翔平、貝茲（Mookie Betts）雙雙開轟，讓有傷在身的弗里曼（Freddie Freeman）可以安心休息整場，大谷賽後也透露與弗里曼之間的對話，被嗆...
[NOWnews今日新聞]MLB美國職棒國聯冠軍系列戰G5，紐約大都會今（19）日續在主場迎戰洛杉磯道奇，本場比賽大都會打擊總算迎來爆發，團隊一共敲出14支安打，且在前4局打完就灌進10分，終場就以1...
北韓領導人金正恩下令派遣1.2萬名士兵馳援俄羅斯攻打烏克蘭。南韓國家情報院（國情院）指出，早在前一週就有觀測到俄海軍運輸艦頻繁出沒北韓北境港口外海。根據運輸艦艘次研判，北韓已向俄羅斯輸送逾1500名特種部隊。
藝人梁云菲（Nana）從《國光幫幫忙》出道，外型冷豔加上身材惹火，被封為「國光女神」。2022年5月公開與圈外男友小銨交往後，不時在社群發文放閃，上個月小倆口去馬爾地夫旅行時，還被拍到在陽台激吻掀起熱議，沒想到梁云菲稍早突發文：「認真相愛過，就是最好的結果」，文末還強調：「好好的説再見」，讓外界好奇這段打得火熱的戀情，是否已經宣告結束。
導演齊柏林兒子齊廷洹到苗栗演講掀起「靠爸」風波，縣長鍾東錦一篇「一定是我做的不夠好」的道歉文，獲得迴響。如今背後操刀的小編身分曝光，陳金龍雖僅有國中畢業，憑著好文筆受到兩任縣長重用，是鍾身邊的重要文膽。
台北市內湖區昨（17）日晚間6時許，一名15歲少年，無照駕駛外祖父的休旅車，猛撞臭豆腐店，釀3死2傷。事發後，少年父親雖然氣憤，但中午兒子被警方依過失致死罪移送士院少年法庭後，少年父親委請的律師也立即趕到法院陪同應訊。
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲因捲入京華城弊案遭羈押，本月1日檢方提訊時遭柯文哲拒絕，事隔半個月，檢方16日第五度提訊，柯文哲上午約9點沒有戴眼鏡進入北檢，面對媒體詢問不發一語。《美麗島電...
綠委許智傑日前喊可罷免9個藍委，讓民進黨在立院過半。其中被點名的國民黨立委葉元之嗆許智傑別躲在高雄綠營舒適選區，有種來板橋選。新黨台北市議員侯漢廷強調，媒體傳藍營罷免20綠委名單，其實重點不在容不容易罷掉，而是這些人夠不夠資格當立委。就是因為這些人做了不地道的事情，如郭國文去搶立法院秘書長周萬來的議事資料。民進黨喜歡切割罷免，那未來要罷免綠委吳思瑤，就由非國民黨的他來發起。
基隆市長謝國樑罷免案，13日晚間投票未達罷免門檻、罷樑團體「拆樑失敗」，前立委沈富雄曾預言，民進黨將從明（2025）年開始大規模罷免行動，瞬間引發關注；對此，前立委郭正亮抱持不同看法，認為「大罷免潮」並不會發生，不過國民黨立委葉元之會比較危險，同時點出關鍵。
大陸男星黃曉明的網紅女友葉珂，日前在直播中脫口「唱伍佰什麼什麼，那起又落就那些猥瑣的歌！」結果一番話立即衝上微博熱搜，引發大批粉絲網友的不滿。對此，伍佰難得回應此事，表示「自己第一次被這麼說」。
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