紅酒燉野山梨仔

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最近街市常見到一些好滴骰的野生沙梨仔,於是忽發奇想試下做一個法式红酒煮梨,試下吾用啤梨用佢做,秸果出來的效果比傳統的更正更清脆爽口,大家不妨一試

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
野生沙梨仔 1磅
細支裝紅酒 1支
咖啡糖 半杯
肉桂 少許
丁香 5粒
八角 1粒

作法:
1 :


先將野生沙梨仔洗淨去皮備用
2 :


我紅酒倒入煲內亦放入咖啡糖,肉桂,丁香,八角以小火慢煮熱
3 :


放入已去皮的梨仔浸煮,用匙羹撓著紅酒驗水至梨仔均勻上色
4 :


繼續慢火煮至收汁,蓋上煲內浸過夜至顏色完成變成深酒紅色為止
5 :


待亦日便可以配上雪糕享用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52111
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