紅酒瓶裝「紅烏龍」 台東之光躍國宴餐桌

記者廖研堡、王浩原 / 台東報導

520國宴餐桌亮點之一，桌上用紅酒瓶裝的飲品不是酒，而是台東之光紅烏龍茶。台灣茶王陳錫卿以0到5度的低溫冷萃技術，將紅烏龍打造出醇厚回甘口感，從採收到釀製通通MIT，茶色呈現琥珀色，有如無酒精的香檳。

將透明高腳杯慢慢渲染成琥珀色，這一杯是國宴餐桌上必喝，但它是茶不是酒。用深色紅酒瓶裝更顯不凡，依發酵程度的不同進行分類，這一瓶紅烏龍要價3000塊，從採收到釀製通通MIT。

業者胡淑清：「有蜜香也有果香，喝起來甜甜的，不用加糖。」

帶著斗笠全身包緊緊，快手將茶葉摘取進袋，接著平均撒開，確保每一片茶葉都能好好呼吸。國宴極品茶是製茶工藝逾50年的台灣茶王陳錫卿製作，多項產品外銷歐洲及日本，曾獲得三項金賞大獎，也是台灣之光。一般泡茶是採熱泡，但國宴茶是以0到5度的低溫冷萃技術生產，茶湯晶瑩透徹，有如無酒精的香檳。

業者胡淑清：「瓶子打開就可以喝這一瓶茶，不用非常多的茶壺啦，或是一些很麻煩的動作，很時尚的就可以喝茶。」

讓傳統喝茶方式變得不一樣，成了520國宴餐桌亮點之一，這瓶台灣之光下一步可望打進西餐舞台。

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