蔬食絕對不是哪個族群的專利，慈濟靜思精舍法師就結合了志工和年輕人，各自發揮所長，舉辦了一場結合健康、美味、創意的跨世代蔬醒市集。
由不同年齡層的攤商所組成，年長的志工烹煮傳統美食臭豆腐，年輕人製作創意的大阪燒料理。
青銀蔬醒市集召集人 德法師：「每一攤都有它的特色，每一攤都很特別 有古早味的，也有漢堡 還有大腸包小腸。」
年輕人透過舞蹈帶動現場氣氛，也身體力行推廣蔬食，市集中的美食，都讓參加的民眾讚不絕口。
民眾 鄭亞宸：「我覺得就是滿驚豔的，這些蔬食沒想到 就是跟肉差不多。」
民眾 李小姐：「因為我覺得 吃這些蔬食的料理，會讓身體有環保。」
整場市集都不使用一次性的餐具，希望民眾能攜帶自己的環保餐具，購買好吃的蔬食料理。
民眾 張婕妤：「我覺得整個環境是很乾淨的，然後沒有垃圾在地板上，或者是很多一次性的東西，我覺得滿好的。」
青銀共創，美味的料理，讓人食指大動，也透過裸買裸賣的方式，喚醒民眾對於環境保護的意識。
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