統一肉燥麵熱銷 他嫌「麵湯都普通」 內行曝：吃法錯了

泡麵簡單方便，是許多人宵夜首選，但有網友點名「統一肉燥麵」，認為其湯頭及麵體都很普通，質疑為何能奪下銷售冠軍，釣出內行人分享煮法不同，足以影響最後風味，也有人分析銷量冠軍的背後原因。

一名網友在PTT八卦板發文表示，統一肉燥麵號稱台灣賣最好的泡麵，但麵體沒嚼勁又很小坨，味道上沒什麼鹹度都只是香味，認為要吃一樣的麵體、香味，還有肉骨茶有肉燥米粉可取代，好奇「為什麼那麼多人愛買統一肉燥麵？」

貼文引起熱議，「便宜耐吃吧」、「麵體最喜歡滿漢大餐」、「肉燥米粉比較好吃」、「麵體不行了，不過那個香味+湯頭，讚」、「油蔥豬油才是本體」、「就是不鹹才不易膩呀」、「沒啥鹹度，油蔥香」、「重鹹不符合時代了」、「單價低，味道清淡反而適合加料」。

不少內行網友指出煮法是好吃關鍵，「煮可以把油逼出來麵就不一樣」、「嫌不夠鹹，水加少一點，要用煮的」、「加個半熟蛋味道剛好」、「用煮的+蛋打成汁淋上去，才是真完美吃法」、「簡單好加工，加點料就很好吃了」、「很淡又便宜，喜歡什麼味道再另外調」。

也有人分析肉燥麵銷量高的原因，「炒泡麵始祖啊，超讚」、「做生意用的啦，賣炒泡麵」、「因為很多餐飲店家炒泡麵都用統一肉燥麵」、「炒泡麵超好吃」、「營業用的炒泡麵大多都用他呀」。

事實上，今年7、8月公布多項台灣泡麵熱銷排名，家樂福熱銷泡麵排行中第一名是「統一肉燥麵」；momo購物網2023中元泡麵十大熱銷榜第一名是「來一客鮮蝦魚板」，發票載具App統計2023年1月至7月第一名也是「來一客鮮蝦魚板」。

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