經典賽／不只紅酒燉牛肉！大聯盟球員吃什麼 要求曝光

WBC世界棒球經典賽，首輪A組預賽即將在台中洲際棒球場登場，今（3）天除了開箱翻修後的嶄新球場，也揭秘賽事期間球員菜單，不只有各式水果、手工餅乾和沙啦吧、麵包等等，熟食則有義式紅酒燉牛肉、蒜香炒花椰菜等等，當中一道「義式紅酒燉牛肉」不只先前深受T1桃園雲豹球星「魔獸」霍華德喜愛，也是大聯盟最喜愛的一道菜。

台中洲際棒球場經典賽期間，饗賓餐旅外燴集團進駐，負責球員餐食，饗賓餐旅大眾百匯事業群外場營運協理李光大指出，大聯盟要求每天至少「兩澱粉、兩肉類、兩蔬菜」，餐點須避免帶殼海鮮及過敏源，透過來回反覆試菜與大聯盟溝通、審視菜單，最終得出紅酒牛肉、炒花椰、炒飯、綜合壽司、烘蛋、輕食三明治、濃湯和鮮搾柳橙汁等菜餚。

饗賓餐旅集團先前就曾進駐國體大球場，為桃園雲豹球團提供外燴服務，當中一道「紅酒燉牛肉」讓魔獸大讚，這回再度於經典賽期間端出，也讓大聯盟試菜團隊讚不絕口，榮登心目中第一名。李大光表示，「這次菜單都是客製化，提供球員鮭魚、雞胸肉和牛肉等等所需的蛋白質，分為主餐和輕食，比賽隊伍不同就會針對個別隊伍微調。」

為了確保備餐人力充足，饗賓外燴每天動員內外場35至40人支援，從早上8點到球場，一路準備至晚上11點， 李大光坦言，「為經典賽球員服務是一個挑戰，承接雲豹球團和經典賽外燴之後，的確沒有想像中容易」，當中需要克服的困難包含球場不能使用明火，加上原先的備餐區環境沒水也沒電，好不容易克服環境因素順利出餐，希望能讓球員在台灣比賽期間，對台灣美食留下深刻印象。

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