經濟部：國人愛吃乳製品 冰淇淋產值創新高

記者郭曉蓓／臺北報導

經濟部統計處今（6）日表示，臺灣人飲食西化，加上健康飲食觀念，讓乳品消費產值逐年穩定成長。2021年突破400億元，2022年續增至405億元，創歷年新高，而今年1到8月產值達285億元，也創歷年同期新高，年成長5.2%，其中以冰淇淋成長速度最快，近5年平均成長8.3%。

經濟部統計處表示，我國乳品製造業中，以鮮乳(含保久乳)為最大宗，占比近6成。鮮乳一直為國人重要蛋白質來源，加上近年來手搖飲料、咖啡店等飲料店展店多，生產值持續攀升。

經濟部統計處表示，調味乳的占比約15%，近5年平均成長3.4%。發酵乳則是因消費者健康意識抬頭，降低含糖飲品購買意願，近5年平均年減1.4%，今年1到8月占比持續下探至11.6%。

另外，受天候影響，加上冰品口味不斷的推陳出新，吸引消費者味蕾，推升冰淇淋產值持續攀升至去年的28億元，創歷年新高；近5年平均成長8.3%，增幅居各項主要乳製品之冠。

經濟部統計處表示，我國乳品主要仍以進口為多，去年突破9億美元，年增11.1%，近5年平均成長4.4%，進口來源以紐西蘭為大宗，近5年進口平均成長7.9%，占比全體約49%，以進口乳粉最多。其次分別為美國、法國、澳大利亞，各占12.6%、8.7%及7.0%，均以進口乳酪、乾酪、乳製品塗醬為主。

經濟部統計處今日公布數據顯示，我國乳品產值穩健成長，其中以冰淇淋成長速度最快。（圖由業者提供）