經濟部2018滷肉飯節 展現臺灣好味道

工商時報【文╱魏益權】 「經濟部2018臺灣滷肉飯節」日前在臺北火車站一樓廣場熱烈登場，今年總共精選出全臺104家獨具風味的極品滷肉飯業者，其中還有委員推薦「十全十美」全臺特色滷肉飯，有市場人氣滷肉飯、文化國粹滷肉飯、世紀飄香滷肉飯、時尚黑金滷肉飯、博士最愛滷肉飯、古早美味滷肉飯、港都手藝滷肉飯、享譽國際滷肉飯、南臺滋味滷肉飯、極品老灶滷肉飯，多樣豐富的滷肉飯，就連食尚玩家當家主持人莎莎都來擔任代言人。 臺灣是米食王國，美食代表當然是具有臺灣獨特性，且是大家從小吃到大的「滷肉飯」，滷肉飯中的米飯及豬肉，都是臺灣在地好食材，連CNN都推薦滷肉飯是遊客來臺必吃美食的第一名；且豬肉裡富含蛋白質、礦物質及維生素，而豬皮具豐富的膠原蛋白，加上業者不斷推出新創意，將養生食材如紅藜、黑蒜運用在滷肉飯上，讓大人、小孩、男生、女生都吃的健康、吃出美麗。