綠竹筍採後冷藏保鮮 確保品質 (圖)

農糧署指出,綠竹筍在高溫下呼吸速率快,農民會在採收後立即放置冰水中,或是採用帶土乾式冷藏保鮮,避免消耗糖分、養分降低甜度,然後快速上市,以確保品質。(農糧署提供)

中央社記者楊淑閔傳真 113年5月20日

綠竹筍採後冷藏保鮮  確保品質 農糧署指出,綠竹筍在高溫下呼吸速率快,農民會在 採收後立即放置冰水中,或是採用帶土乾式冷藏保 鮮,避免消耗糖分、養分降低甜度,然後快速上市, 以確保品質。 (農糧署提供) 中央社記者楊淑閔傳真  113年5月20日
綠竹筍採後冷藏保鮮 確保品質 農糧署指出,綠竹筍在高溫下呼吸速率快,農民會在 採收後立即放置冰水中,或是採用帶土乾式冷藏保 鮮,避免消耗糖分、養分降低甜度,然後快速上市, 以確保品質。 (農糧署提供) 中央社記者楊淑閔傳真 113年5月20日