綠竹筍、文蛤 需求兩樣情

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台南關廟綠竹筍今年產期延遲1個半月,預估2周後盛產,但今年受疫情影響,筍農憂心價格直直落。(曹婷婷攝)
台南關廟綠竹筍今年產期延遲1個半月,預估2周後盛產,但今年受疫情影響,筍農憂心價格直直落。(曹婷婷攝)

疫情衝擊市場需求與買氣,台南關廟、龍崎綠竹筍因今年3、4月偏冷,產季延遲1個半月,預估端午後大出,惟餐廳訂單預估至少減5成,這2天台北拍賣價平均1台斤50元,僅往年一半;倒是雲林台西鄉文蛤業者認為居隔鬆綁後,餐廳叫貨量可望增加,價格看俏。

關廟果菜生產合作社理事主席曾凰旗說,關廟栽種450公頃面積的綠竹筍,往年清明即開始量產,今年礙於氣候因素,產期遲滯,昨天單日到貨量為3000台斤,約僅往年同期的一半,預計2周後才步入盛產。

曾凰旗說,陸續啟運綠竹筍送往台北果菜批發市場拍賣,但這2天平均1台斤拍賣價格只有50元,跟以往動輒1台斤上百元相比,已有明顯落差,隨著接下來產量將逐漸增加,他說,農民現在都很憂心價格直直落。

尤其,他也提到,以往沒有疫情影響,母親節前夕,接獲餐廳的綠竹筍訂單1天約可達3、5000台斤,但今年不少消費者不敢上餐廳,需求大減,餐廳訂單預估可能會大減至少5成。

台西鄉文蛤養殖面積達上千公頃,產量占全台6成以上,之前因疫情延燒關係,民眾較少到餐廳聚會,餐廳叫貨量相對減少,但零售市場還維持平穩,最近居隔鬆綁,不僅零售市場買氣更佳,餐廳也開始增加叫貨量。

餐廳老闆說,確診人數增加後,餐廳生意少了3成以上,現在居隔鬆綁,訂位情況逐漸有起色,面對即將到來的51勞動節與母親節,必須先把食材準備起來,因此文蛤叫貨量比以前增加。