綠茶蜜瓜芝士/紅豆包

綠茶蜜瓜包一直都係我同老公至愛！ 但今次佢想食紅豆，我想食芝士～ 咁就一雞兩味整兩款餡啦！

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

綠茶包
高粉 300g
水 200g
酵母 3g
糖 15g
綠茶粉 20g
油 15g
鹽 3g

蜜瓜皮
低粉 160g
牛油 80g
綠茶粉 20g
雞蛋 一隻
糖 50g

芝士餡
Cream Cheese 100g
綠茶粉 50g

紅豆餡
紅豆蓉 適量

作法:
1 ：

將所有 綠茶包 材料搓混，發酵大至一倍。
2 ：

做 蜜瓜皮  牛油同糖攪混。
3 ：

加入雞蛋。
4 ：

再加入綠茶粉。
5 ：

包上保鮮紙，放入雪櫃雪硬。
6 ：

將包團分成八份。
7 ：

上下包保鮮紙，用膠片壓成圓形。
8 ：

直徑大約10CM。
9 ：

 芝士餡  將cream cheese 室溫放至半溶，加入綠茶粉。
10 ：

攪混備用。
11 ：

麵包發酵好後排氣。
12 ：

分成八份。
13 ：

包入紅豆餡。
14 ：

包入芝士餡。
15 ：

修圓。
16 ：

麵包放上蜜瓜皮。 手盡量唔好接觸蜜瓜皮，因為會好快溶，同痴手。 我全程隔住保鮮紙整。
17 ：

麵包進行二發。
18 ：

焗爐負熱180度，焗18-20分鐘。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/31613
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