維生素C高蘋果20倍!棗子5大好處

三立新聞網
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記者郭奕均/台北報導

又甜又脆的棗子是不少人很愛的水果之一,清爽甘甜又解膩!其實棗子不只口感好,營養價值更是高,World Gym Blog就分享,棗子因為維生素C含量是蘋果的20倍,有「維生素C果」的封號,可以幫助提升抵抗力。

甜脆多汁的棗子是不少人的愛,且它含有豐富營養素,對身體有不少健康助益。(圖/翻攝自pixabay)
甜脆多汁的棗子是不少人的愛,且它含有豐富營養素,對身體有不少健康助益。(圖/翻攝自pixabay)

棗子除了富含豐富維生素C,還有維生素A、維生素B群、膳食纖維、鈣、鉀、鐵、果糖、纖維質…等,大家可以趁著冬天產季,好好享用一番!World Gym Blog更整理出棗子有5大健康好處:

1、增強免疫力

維生素C是很好的抗氧化劑,能幫助增強免疫系統的反應能力,保護免疫細胞受到自由基的傷害,而維生素A、B群,也對新陳代謝的調節,有很好的效果。

2、預防高血壓

棗子含有192毫克的鉀,屬於高鉀水果,可以幫助身體排出多餘的鈉,能預防高血壓發生。

3、幫助傷口癒合

維生素C,除了能幫助人體增強免疫力之外,也可以促使膠原蛋白合成,有效幫助傷口癒合。

4、改善缺鐵性貧血

沒錯!又是維生素C,豐富的維生素C能夠增加身體對鐵質的吸收率,所以在吃高鐵食物時,可以吃點富含維生素C的食物,更能幫助吸收,改善貧血症狀。

5、預防便祕

棗子所含的膳食纖維,有助於保持腸道健康,讓腸道內有益細菌的活動增加,來預防、舒緩便秘症狀。

不過World Gym Blog提醒,棗子雖然營養豐富,但不是每個人都適合吃,以下兩種人要盡量避免:

1、咳嗽者

大家可能想說奇怪了,吃棗子不是能增強免疫力嗎?那為什麼咳嗽的人不能吃呢?這是因為,台灣改良後的棗子,又香又甜,但水果太甜,容易生痰,如果本身就容易咳嗽,或是有過敏性鼻炎…等問題,就不建議在咳嗽時吃棗子!

2、腎臟病患要少吃

棗子屬於高鉀水果,若多吃、超過2顆棗子的量,可能就會導致血液中鉀離子濃度過高,引發四肢無力、頭暈、沒有精神…等問題。

而台灣棗子主要產於中南部,市面上主流款,可分為三種:中葉蜜棗、高雄11號(珍蜜)、高雄12號(珍愛),那到底要怎麼挑才能挑到好吃的棗子呢?

棗子挑選也有撇步,越綠的口感越脆。(圖/翻攝自pixabay)
棗子挑選也有撇步,越綠的口感越脆。(圖/翻攝自pixabay)

1、顏色越黃越成熟

表皮越黃就代表越成熟,甜度也較高,但吃起來鬆鬆軟軟的,也放不了太久,需要盡快食用完畢。

2、顏色越綠越脆

棗子顏色越綠,口感較脆,但甜度相對來說比較低,很多人喜歡偏綠的棗子,吃起來不會過甜,口感也較清爽。

3、果蒂周圍平整無皺褶

挑選棗子時,發現果蒂周圍平整無皺褶,就代表棗子的成熟度比較高。

最後農委會也特別提醒,買棗子回家吃,避免直接將毫無包裝的棗子放入冰箱,很可能就會因為脫水、影響棗子品質。建議可用塑膠袋、報紙、密封袋或保鮮盒,包著放進冷藏,大約可維持2個星期的鮮度品質!

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