Yahoo奇摩新聞 網傳「白蘿蔔和它一起吃恐致命」 營養師：都是謠言
近日網路上瘋傳一段影片，指稱「白蘿蔔不能與酸性水果、紅蘿蔔、人參、木耳一起吃」，否則毒性比砒霜還毒百倍，影片甚至破百萬人次觀看，不過查核平台出面闢謠，影片內容皆未經過證實，營養師也出面打臉，表示說法沒有根據。
事實查核平台《MyGoPen》分享，近日以養生為主題的Youtube頻道上傳一則影片，「比砒霜毒100倍！白蘿蔔千萬別和它一起吃，一口就能要2條人命！連搶救的機會都沒有」的相關影片及訊息，內容聲稱白蘿蔔不能和酸性水果、紅蘿蔔、人蔘和木耳一起吃，不過大同醫院營養室主任高慧珊表示，這些都是謠言，根本沒有這種說法。
針對「白蘿蔔與酸性水果一起食用會造成甲狀腺腫大」，高慧珊解釋，沒有所謂的「酸性水果」，如果用食物學原理來看，水果其實是鹼性的，甲狀腺腫大是因為碘攝取不足，而且台灣的鹽巴都有加碘，因此不太可能發生。
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影片內容提到，「白蘿蔔加紅蘿蔔會降低維生素C含量」也是無稽之談，高慧珊說，所有蔬菜、水果都含有維生素C，白蘿蔔加紅蘿蔔一起煮，其實沒有什麼禁忌，而蔬菜水果經高溫烹煮後，維生素C的含量本來就會下降，與搭配何種食物一起吃無關，即使白蘿蔔維生素C降低，也與添加紅蘿蔔並無關聯。
至於「白蘿蔔加人蔘，會損害腸胃功能」，高慧珊以西醫的角度解釋，食物並沒有熱性或寒性之分，因此硬要把兩種食物放在一起煮，就營養師的觀點來說，並不會有什麼問題；「白蘿蔔加黑木耳容易引起皮膚炎」這個說法也沒有根據，大多時候是與體質有關，但免疫低下或有過敏體質來說，吃到某些食物可能會引起皮膚炎。
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《MyGoPen》還提及，該頻道上傳的影片大多都只有旁白配音，且沒有專家或醫師背書，該頻道經常上傳與養生有關的影片，通常會以聳動標題吸引目光，但資訊通常未經證實。大家是否經常有收到長輩轉傳健康相關影片的經驗？在假訊息當道的時代，大家不妨多多提醒長輩，切勿相信不實資訊。
（封面示意圖／翻攝自pexels）
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