總鋪師故鄉！內門回娘家辦桌席開400桌 5位大廚出馬

高雄內門一年一度的娘家宴，照往例在紫竹寺前廣場熱鬧登場，每一道都是古早味手藝菜，而今年加碼50桌，總共席開400桌，一大早總鋪師就大展廚藝，總共動員五名大廚，有人四代同堂訂三桌，而開放預訂的時候，很快就銷售一空。

熱騰騰的佛跳牆，裡面滿滿好料，看了讓人食指大動，10幾個大鍋一字排開，總鋪師捲起袖子展廚藝，初二內門娘家宴，今年席開400桌。

洪姓總鋪師：「席開400桌我們這邊準備82桌，凌晨4點這邊來到現場，開始著手這邊所有料理的準備工作。」

天還沒亮總鋪師就開始準備，總共動員五名廚師，每一名總鋪師都是全家出動，而古早味菜色有放山雞，筍乾封肉還有魚翅羹等等，讓返家的兒女一嚐家鄉的好滋味，看看大家吃得有多滿足，有人四代同堂訂了三大桌，過年就是要團圓熱鬧。

返鄉民眾：「今天我們訂三桌的人，(三桌就是三代嗎)差不多四代。」

美國籍女婿：「我看過年大家聚在一起感覺很好。」

在地民眾：「我們兄弟姊妹還有女兒女婿啦孫子啦。」

高雄內門外燴辦桌文化出了名，娘家宴開放預訂很快就秒殺，今年加碼50桌，總共400桌，一桌7600元，桌數若要再增加，廚師不夠用，其中一名總鋪師的家人，職業是航警，過年也來支援出菜。

航警總鋪師許先生：「一開始是爸爸媽媽一起做，後來現在是由我弟弟承接下來，如果比較忙的話我都會回來幫忙。」

高雄內門農會總幹事洪輝煌：「開放開始要訂差不多一個禮拜的時間，就都秒殺就都訂完了，一些總鋪師要請他們來煮，有的人手不夠所以不敢接太多桌。」

連續舉辦多年的初二回娘家辦桌，一年比一年盛大澎湃，今年錯過沒訂到的，只能等明年。

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