繽紛輕食5/私廚房 高人氣優格拌麵

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以番茄濃湯為基底、大量蔬菜熬湯的「起司大滷麵」鹹香有味。(130元)(圖/私廚房提供)
以番茄濃湯為基底、大量蔬菜熬湯的「起司大滷麵」鹹香有味。(130元)(圖/私廚房提供)

「沒有什麼『環保愛地球』的遠大理想,純粹是不喜歡吃葷食而已啦!」主打時蔬料理的「私廚房」老闆娘,劈頭就這麼說。從焗烤飯麵餃類、時蔬拌麵到司康薄餅,品項不多但口味時常更換,在講究食材原味、重視營養價值,能自製的都不假他人之手之外,剩下的唯一原則就是賣的都是自己喜愛的料理。

人氣不墜的「優格時蔬拌麵」以自製優格拌入芭樂絲、小黃瓜、胡蘿蔔等新鮮蔬菜後,加入酸菜的獨特風味最受歡迎;以豆漿取代蛋奶,使用無鹽奶油、赤砂糖製作的「司康」就多達20種口味,有鹹味的香菜、芹菜、蔥韭菜等蔬菜款,也有火龍果、百香果、蘋果肉桂等果物風味,由於加了小麥胚芽、燕麥增加膳食纖維,不少人直接以司康取代正餐,很有飽足感。

私廚房Snuggles Kitchen

地址:台北市士林區天母東路8巷21號之6

電話:0916-682-230

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