缺石斑！北市校12月改菜單 團膳：魚小刺難除

國中小學生「班班吃石斑」確定跳票了，因為石斑魚供貨不足，北市學校的營養午餐，12月菜單全面移除石斑魚，教育部承諾，會達成吃4次目標，團膳業者表示，期望在1月恢復供應。

記者余品潔：「行政院補助6億元，要讓國中小學生，本學期吃4次石斑魚，不過現在供貨不足，導致12月北市學校的營養午餐，石斑魚全面下架。」

班班吃石斑變成班班等石斑，根據教育局公文指出，各校原排定供應石斑魚日期，會請學校或午餐廠商，先行調整菜單因應，待中央通知恢復供貨後，再行安排供應。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信：「目前我們的做法就是，雞豬為主海鮮當然也有，像剛剛我們去拍攝的，就是水鯊魚煮豆瓣，大概10月中左右，南部的學校跑比較快，所以南部的縣市，據我了解是有吃到2次，目前台北市的部分是吃一次。」

根據農委會統計，目前約有2,086校食用，包含臺北市、新北市等13縣市所轄學校，約有123萬人，以雙北地區來說，大部分學校只吃過一次，還少三次，但眼看這學期，已經剩不到一半，外界懷疑，吃四次的目標恐怕跳票，對此教育報承諾，會達成吃4次的目標，而台灣鯛協會理事長，進一步解釋，現在確實沒有魚也沒有人，中國大陸6月中，禁止台灣石斑魚外銷大陸，也因此大部分的養殖戶選擇不放養，即便有放養的魚，現在也還不夠大，一般是六月出苗，到現在石斑魚苗也才養了五個月。

中華民國餐盒同業公會理事長陳明信：「要進入學校的魚，都要去刺去鱗，這個部分需要抓4台斤以上的魚。」

團善業者表示，會視供貨情況調整，希望在1月恢復供應，不過明明大陸禁石斑，是6月的事，應該當時就知道，本學期結束前，魚苗還來不及長大，卻還是誇下海口，喊出「班班吃石斑」口號，如今跳票，恐怕讓美意大打折扣。

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