羅平研發「薑黃羊排」補身體 蔣偉文洋蔥、咖哩、大蒜防疫食材入菜

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防疫期間在家做菜,《女力報到》的演員羅平,最近就靠食材增加免疫力,還研發一道薑黃羊排,還有蔣偉文也在食材中,加入薑黃跟洋蔥,疫情期增加抵抗力。

圖/TVBS
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演員羅平:「我先來跟大家介紹一下,我們薑黃悶燒羊排,有什麼樣的醃料,我們有蒜頭、辣椒、檸檬還有薑、老薑。」

羅平親手下廚要做薑黃羊排,要先把幾樣香料,切碎丟進食物調理機,不過在打成泥之前,還有一樣秘密武器。

演員羅平:「還有一個非常重要的東西,就是薑黃,很多人是用一茶匙,可是我是用一茶杯。」

把醃料打好鋪上羊排放入優格,醃了一個晚上再拿去煎還放入自己種的迷迭香,防疫在家親手料理還能兼顧補身體。

演員羅平:「我相信很多人都知道,薑黃是一個增進你免疫系統,增強你抵抗力的一個非常好的食材,所以我這次特地選用薑黃跟羊排做搭配。」

其實不光是羅平,包括藝人蔣偉文也開直播下廚,要做椰漿咖哩雞,食材超講究。

藝人蔣偉文:「我們來做這道咖哩雞,第一件事情先把洋蔥,我切很細了,把洋蔥先把它炒香,然後放一些大蒜,我們現在就把咖哩粉加進去。」

像是大蒜、洋蔥、咖哩都算是十大防疫食材,其他包括南瓜、花椰菜、蛤蜊、糙米、優酪乳、堅果等等,醫師也說飲食均衡才能維持好體力。

醫師王姿允:「第一個就是要高纖維飲食,再來我們就是要有足夠的蛋白質,重點是辛香料一定要常用,我會建議直接把這些辛香料對身體有益的拿來入菜。」

辛香料增強免疫系統,提升生理機能加上食材容易取得,防疫期間自己下廚想對抗病毒,不如從食補開始著手。

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