美和科大與星淡馬錫學院 國際交流

屏東美和科技大學餐旅管理系，近年致力深耕新加玻餐旅產業，積極與新加坡姐妹校進行國際交流，日前新加坡淡馬錫理工學院師生來台進行為期九天的國際交流體驗營，還與美和科大師生進行美食交流，滿滿的「台味」，讓來自星國的師生印象深刻。 美和科大餐旅管理系主任蔡豐仁表示，新加坡淡馬錫理工學院的學生約一萬五千人，在教學方法、教學設施和教學管理等方面均居新加坡高等教育領先地位，是新加坡最廣泛的綜合性學院之一。 這次國際交流體驗，從屏東地區的可可產業開始，再觀摩全台灣首屈一指的鮪魚市場東港華僑市場，還安排走訪台南府城，了解古色古香的台灣歷史民情與品嚐各種美味的在地小吃，最後還安排至三地門鄉的青葉部落，體驗台灣原住民文化，交流研習營在充滿歡樂歌聲的營火晚會中劃上完美的句點。 而淡馬錫理工學院學院師生團隊也特別舉辦一場以新加坡在地美食為主題的南洋風味異國料理成果展，表現出新加坡以辣味及海鮮的料理特色，讓許多首次品嚐的美和學生驚呼連連。