Yahoo奇摩新聞 美國蛋價一年飆1.5倍創新高 連鎖雞翅店Wingstop股價也飛上天
「蛋荒」導致12月份美國中西部大型雞蛋的批發價格達到創紀錄的每打（12顆）5.46美元（約166.5元台幣），一顆蛋約14元台幣。（圖片來源／flickr）
新冠疫情後，消費者重回實體店面採買，把美國電商龍頭亞馬遜股價打回原形，過去一年大跌36.7％，但是連鎖快餐廳Wingstop股價近期創歷史新高，過去一年大漲25.2％，優於標普500同期的下跌6.4％，主要是因為市場看好新推出的雞肉三明治生產線，會增加餐廳收入。
美國蛋價一年飆1.5倍
Wingstop去年8月上市12種口味的雞肉三明治，隨即引起大批消費者追捧，線上線下佳評如潮，同時搭上雞翅價格大跌、成本下降的題材，銷售跟獲利更是步步高。
相比雞翅價格一年重挫7成，美國蛋價今年繼續上漲，仍然改寫新高，因為美國每人每年吃掉278顆雞蛋，需求居高不下，雞蛋的產量卻大減。
科羅拉多州立大學農業經濟學家Dawn Thilmany表示，美國12顆蛋價從一年前的2美元漲到今年1月的5美元（150元台幣）或更貴，一顆蛋約13元台幣。
美國約3／4母雞染上禽流感死亡
據美國農業部的數據，12月最後一周美國雞蛋庫存比2022年初減少29％。根據研究公司 Urner Barry數據，「蛋荒」導致12月份中西部大型雞蛋的批發價格達到創紀錄的每打（12顆）5.46美元（約166.5元台幣），一顆蛋約14元。
蛋價狂飆，歸咎去年2月初以來，美國野放的養雞場鬧雞瘟（禽流感）。2022年，候鳥攜帶的高度傳染性禽流感席捲美國雞蛋業，造成一年來約4400萬隻母雞死亡，約3／4母雞染上禽流感死亡，總共約5800萬隻家禽死亡，有記錄以來最致命的一次爆發，造成去年感恩節火雞價格衝上新高，蛋價一年內狂漲1.5倍，今年續創歷史新高。
勞工、飼料和運輸成本上揚，也推升蛋價
勞工、飼料和運輸成本上揚，也導致今年1月份美國蛋價較前月上揚8.5％；新一波禽流感在全球爆發，新的一年問題依然存在。
雞翅等雞肉價格去年也因為雞瘟，水漲船高，但是今年前2月明顯回落。美國炸雞快餐店Stuff'd Wings的老闆Jarrod Rector說，去年有一次，買一箱40磅重的雞翅竟然飆升至175美元的驚人價格，相比之下，大流行前為65美元，今年2月下跌至50美元左右，Stuff'd餐廳每周約賣掉300磅的雞翅。
Wingstop推出美味的雞肉三明治，引爆全美流行風潮，成為美股新寵兒。
Wingstop推出18種口味的雞肉三明治
綜合《MarketWatch》、《彭博》報導，Wingstop近期公布第四季財報優於預期，Wingstop表示，2022年旗下美國連鎖餐廳銷售額連續第19年增長。
Wingstop周三表示，因為帶骨雞翅成本比去年同期大跌，使旗下美國連鎖餐廳銷售額增長8.7％，超過華爾街預期的增長6.1％，帶動這家雞翅連鎖店股價2月22日盤中狂飆14％登上189.42美元的史上最高，終場收在179美元上漲7.7％，單日市值大增4多億美元。
Wingstop股價今年來大漲32％，原因是中小型餐廳運營商2022年表現不及大型同業後今年開局強勁。標普600餐廳指數今年來上揚26％，包括Wingstop在內的中型股指數上漲15％。
Wingstop股價今年來大漲32％
根據分析公司S3 Partners的統計數據，鑑於Wingstop融券放空頭部位約為在外流通股票的12％，花旗集團分析師Jon Tower認為，周三股價飆漲，部分是由空單回補帶動。
Tower還列舉其他利多因素，Wingstop最近積極推動銷售增長，包括新的雞肉三明治生產線投產、擴大第三方交付合作夥伴關係和增加廣告宣傳投放，引起消費者的共鳴，進而提高獲利。
這家連鎖餐廳以推出限量版口味而聞名，包括混和大麻風味的烤雞翅、Carolina Gold燒烤以及重新上架的香辣蜂蜜口味無骨雞翅，現在這家連鎖餐廳依賴新的雞肉三明治來提高獲利表現，同時實現銷售餐點組合的多樣化。
「我們仍然對雞肉三明治的長期商機非常期待。雞肉三明治會從供應鏈戰略的角度改變遊戲規則，使食材成本更加可預測、占比將維持在營收的30％或以下較低範圍。」執行長Michael Skipworth 在周三財報電話會議上表示。
更多信傳媒報導
王毅訪莫斯科後 美國商業部次長：三星等韓國半導體和中國的合作應受限
陳建仁立院總質詢初登板 陳宗彥事件、缺蛋、電價、2024總統大選成藍白考題
桃捷綠線農田裡設站 陳琬惠質疑鄭文燦與八八會館郭哲敏集團關係
