「美國螯蝦」入侵新竹護城河 5天撈3000隻數量驚人

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近期在新竹市護城河,出現大量的外來種美國螯蝦,假日吸引不少民眾前來垂釣。由於這種蝦類環境適應力強、繁衍速度快,擔心會為護城河生態帶來影響,市府出動人力進行誘捕,光5天就撈到3000隻以上,數量相當驚人。

市府強調,接下來將白天將持續以人力捕撈、夜間則以蝦籠捕捉,盡快減少蝦群數量。至於美國螯蝦原名為克氏原螯蝦,是最具食用價值的淡水龍蝦品種,年產量佔整個淡水龍蝦產量的70-80%。

美國螯蝦在美國是很常見之料理食材,通常和馬鈴薯、玉米水煮搭配卡疆粉調味。主產區為路易斯安娜州,因此路易斯安娜州也在1983年將美國螯蝦選為州代表動物,並且每年都舉辦「龍蝦節」。

新竹/綜合報導 責任編輯/陳耿閔

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