Yahoo奇摩新聞 美國「A1牛排醬」檢出致癌物 逾百公斤全退運銷毀
台北市 / 邱榮慶 黃柔蓉 報導
食藥署今(11)日公布邊境查驗不合格產品，美國調味醬又出包！有3件被檢出致癌物環氧乙烷，包含「無糖油醋醬」、「煙燻辣椒和萊姆烤肉醬」以及「牛排醬」都在列，已經全數銷毀或退運。
厚切丹佛牛排在火山岩板上，煎到金黃焦脆，最後再沾上紅酒松露醬，老饕就愛這一味，考量知名美國A1牛排醬，爆出添加致癌物環氧乙烷，現在業者全都改用，自製醬料調味。
這次出包的就是這款，美國A1牛排醬，微酸風味，常常使用在牛排提味解膩，如今卻被食藥署檢出，含有0.3毫克的環氧乙烷，有業者擔心造成顧客誤解，也自主下架台灣製的同名牛排醬，牛排店經理陳建宇(非當事業者)說：「所以我們現在自主下架了，A1紅人的牛排醬，先以官網還有IGFB，先做出一些澄清的公告。」
特別再三澄清，就怕無辜被波及，食藥署公布，邊境檢驗不合格品項，122.47公斤36箱，全數退運或銷毀，新北市衛生局也強調，這36箱牛排醬沒有流入市面，民眾說：「應該找比較安全，比較熟悉的(牛排)店家吧。」民眾說：「我覺得(牛排店)生意還是會受到影響，可是可能說不會這麼嚴重，像之前不是有辣椒粉的問題。」林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說：「環氧乙烷一般我們是在工業上，或在醫院裡面當作一些消毒劑，是人類確定致癌物，因為長久的話它會增加血癌，還有淋巴癌的風險。」
但神級牛排醬，為什麼會被檢出含有致癌物，進口商除了繼續追查，也預防性下架所有同名產品，展盈公司業務經理賴先生說：「進口邊界食藥署就檢驗出來了這個問題，所以這批貨在邊界就已經扣押，那同個時間我們在架上所有的(商品)，我們也都回收，準備再去拿去抽驗一次。」食藥署強調後續將會追蹤，最快一週內公布結果，要為民眾的食安做好把關。
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