◎排毒綠果汁＋毛豆一碗＋烤鮭魚一塊排毒綠果汁
食材：堅果5g、青江菜50g、鳳梨100g、柑橘100g、水適量。
堅果：擁有好的油脂高單元不飽和脂肪酸，能幫助抗老、減緩皺紋增生。
青江菜：十字花科蔬菜，口感極佳，適合打成蔬果汁。富含吲哚（indole）及異硫氰酸鹽，能增強免疫力，幫助抗老化，促進代謝。
鳳梨：內含鳳梨酵素，可促進消化。
柑橘：富含維生素Ｃ能增強免疫力，幫助淡化斑點和痘疤的色素，抗皺，能避免紫外線的傷害，使皮膚白皙有光澤。
毛豆：優質的蛋白質來源，含有豐富的食物纖維以及大豆異黃酮，女性適合多攝取。其膳食纖維有助改善便秘，幫助降低血壓和膽固醇。
鮭魚：內含豐富的Omega-3 脂肪酸、蝦紅素以及鐵質，幫助維持肌膚水嫩，改善肌膚膚況，還能抗氧化、抗老化。
※小叮嚀
蔬果汁中的青江菜可換為快速汆燙30秒的菠菜作為綠果汁的基底。另外，提供完美風味的水果除了柑橘外，蘋果、鳳梨都是首選。
食譜提供:營養師程涵宇
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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有些食物看起來健康，但熱量其實非常高。營養師李婉萍提到，能量棒、果乾、蘇打餅乾、百頁豆腐、乳酸菌飲料、果汁、植物肉、蜂蜜、三合一咖啡及水果麥片，吃起來似乎清淡，不會造成身體負擔，裡面卻添加過量糖和油，例如百頁豆腐，甚至被稱為「植物界的控肉」。
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