美旗林金餐獎頒獎 美官員讚:最好吃美牛在台灣

民視新聞／陳妍霖、郭文海 台北報導

有「美牛界」米其林稱號的「美旗林餐廳指南」，周二晚間舉辦盛大的「美旗林金餐獎」頒獎典禮，今年總共有70家餐廳獲選，美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡說，美國牛肉在台灣市佔率從30年前的3%，如今已經成長到48%，未來5年將能達到55%。

美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡及大廚們端出豪華美牛，要來場最精緻的上菜秀。

無論是川味剁椒肋排、還是法式紅酒牛小排、泰式酸辣牛沙拉，擺出了易經八卦拼盤，最創意的中西合併，讓人看了口水直流，有美牛界米其林稱號的「美旗林餐廳指南」舉辦盛大的「美旗林金餐獎」頒獎典禮，今年選出70家餐廳。

AIT農業貿易處總監Emily表示，「雖然我來自懷俄明州，那裡是美國牛肉出產地，但我此生吃過最棒的牛排，居然是在台灣。」

連AIT農業貿易處總監Emily都稱讚，最好吃的美牛料理在台灣，因為不少餐廳推出創意料理，要搶攻饕客味蕾，但要獲選美旗林餐廳指南，可沒那麼容易。

美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，「它最重要的一個是等級，第二個它都是在，Choice跟Prime以上，第三個它本身必須，要達到70%賣美國肉類，菜單上很清楚標註來源國。」

不少台灣人特愛吃牛，光牛肉產值每年高達320億，美牛佔156億，市佔將近5成，美國肉類出口協會積極推廣美牛，希望逐年提高市占率。

美國肉類出口協會駐華辦事處處長吳秋衡表示，「每一年都是以15%在成長，我們期許在未來的5年，能夠達到55%。」

美牛因產量、品質穩定，和其他料理百搭，吸引不少死忠饕客，美國肉類出口協會駐華辦事處持續推廣，讓更多人吃到高品質的美國牛肉。

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