美食品廠打造「最大起司蛋糕」 重6807公斤2度破世界紀錄

美國食品公司卡夫亨氏（Kraft Heinz）上週在紐約州洛維爾（Lowville）的奶油起司節（Cream Cheese Festival）上，展示了一個重達15,008磅（6807公斤）的起司蛋糕，獲金氏世界紀錄（Guinness World Records）認證為「世界最大起司蛋糕」，比先前的紀錄重5,000多磅。

《UPI》、《syracuse.com》報導，卡夫亨氏在2013年的奶油起司節上，用一個6,900磅（約3129公斤）重的起司蛋糕創下金氏世界紀錄，但2017年被一家俄羅斯公司以一個9,300磅（約4218公斤）、直徑9英尺2英寸（2.79公尺）的起司蛋糕超越。

21日，卡夫亨氏在奶油起司節上展示了一個15,008磅起司蛋糕，使用了超過13,000磅的起司蛋糕餡料（由卡夫亨氏洛維爾廠生產的費城奶油起司製成），外加870磅的全麥餅乾屑、300磅的糖和100多磅的奶油，直徑也超過11英尺，終於正式奪回「世界最大起司蛋糕」頭銜。

金氏世界紀錄規定，起司蛋糕必須是可食用的，並且要在當天供應；因此駐紮在德拉姆堡（Fort Drum）第10山地師的6-6空中騎兵中隊指揮官凱勒中校（Adam Keller），用一把劍切下起司蛋糕，分給在場目睹這一壯舉的節日參與者；剩餘的蛋糕則捐贈給洛維爾食品儲藏室（Lowville Food Pantry）和沃特頓城市救助團（Watertown Urban Mission）。

費城奶油起司的起源眾說紛紜，有人聲稱，其最初是在紐約州杰佛遜郡的費城鎮（town of Philadelphia）發明，這個小鎮位於德拉姆堡軍事基地附近，也有人認為賓夕法尼亞州的費城（Philadelphia）才是其真正發源地。

但專家表示，這種軟質起司實際上起源於1872年，當時一位名叫勞倫斯（William Lawrence）的酪農，在奧蘭治郡（Orange County）的切斯特鎮（Chester）試驗增加起司配方中的奶油含量，它很快就被稱為「費城」奶油起司。100多年後的今天，其成為卡夫亨氏的標誌產品，在全美最大的奶油起司廠-洛維爾（Lowville）的卡夫亨氏食品廠生產。

洛維爾鎮每年都會舉辦一次奶油起司節，明年將是這個免費活動的20週年紀念。

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