美食巷仔內/新竹火鍋控天堂 手作醬料、扁魚湯頭超飽足

記者金祐妤/新竹報導
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▲汕頭泉成火鍋20日插旗新竹巨城,以招牌扁魚為湯底、大份肉盤、澎派海鮮盤、獨特口味的手作沙茶醬深受好評。(圖/記者金祐妤攝,109.8.19)
▲汕頭泉成火鍋20日插旗新竹巨城,以招牌扁魚為湯底、大份肉盤、澎派海鮮盤、獨特口味的手作沙茶醬深受好評。(圖/記者金祐妤攝,109.8.19)

新竹火鍋控看過來,有著77年歷史、來自高雄的汕頭泉成火鍋,20日正式插旗新竹巨城購物中心,以招牌扁魚為湯底、大份肉盤、澎派海鮮盤、獨特口味的手作沙茶醬深受好評,尤其不同於高雄總店只有共鍋型態,在新竹除了共鍋、也推出精緻個人鍋。

這次汕頭泉成沙茶潮鍋進駐新竹巨城店,承襲頗受好評的風味鍋底,以獨家配方熬煮加入鹹芥菜和番茄片、提高湯頭的清爽度,招牌「汕頭扁魚湯頭」,不論是搭配海鮮或肉品,湯頭清甜不膩,而店內也提供師傅手工現切、修除筋膜的濕式熟成肉品,以及多款澎派海鮮選擇,菜色部分主打神仙手切霜降牛、五行彩蔬菜盤、豪華海鮮船的個人涮涮鍋套餐,以及巨無霸大肉盤的共鍋饗宴,搭配汕頭泉成招牌手作的沙茶醬,讓火鍋迷滿足需求。

另外、看好美食強大的聚客力,新竹SOGO百貨饗應振興,強化地下一樓「吃四方」美食街的陣容、引進「泗川見」巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋、老字號粵式餐廳「三合院」、以及來自日本的「東京純豆腐」的三家異國美食主題餐廳,帶領饕客們用味蕾周遊列國。

▲新竹SOGO百貨「吃四方」美食街、引進「泗川見」巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋,也是高雄知名火鍋品牌泉成集團推出的全新品牌。(圖/記者金祐妤攝,109.8.19)

「泗川見」巴蜀極品麻辣鴛鴦鍋吃到飽,是高雄知名火鍋品牌泉成集團推出的全新品牌,「泗川見」主打正宗巴蜀麻辣鴛鴦鍋,獨特香麻味的湯底,結合十多種中藥材精心熬煮,溫和不嗆口;台北老字號粵式餐廳「三合院」,提供道地的粵菜和港式點心,必點菜色為「龍岡脆皮雞」,以風味醬汁醃製而成,外皮焦脆油亮不油膩,肉質鮮嫩、是饕客們的最愛。

來自日本的「東京純豆腐Tokyo Sundubu」在日本擁有近40間店鋪,主打的是健康豆腐鍋,豆腐堅持每日手工現做現蒸,使用大豆固形體含量14%的豆漿,和天然鹽鹵製作,讓你不用搭飛機也能品嚐道地的日本美食。

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