美食盛會－2018台灣美食展 8╱10∼8╱13日 台北世貿一館飄香

工商時報【姚舜】 由台灣觀光協會主辦、與「ITF台北國際旅展」並列為台灣年度最重要觀光盛會的「2018台灣美食展」將於8月10日至13日在台北世貿一館登場。此一全台最大的觀光餐飲美食展銷平台，不只可讓食饕吃貨在現場饗美食、搶好康，主辦單位台灣觀光協會為進一步提高台灣「美食王國」的國際形象地位，在本屆美食展並導入了許多新元素與新作法，好讓國人與來台旅行的外國朋友對台灣美食留下更深刻與更美好的印象。 台灣觀光協會在今年台灣美食展「首推」的活動與服務包括：1.將8月全月訂為「台灣美食月」，2.參展飯店與餐旅集團推出「美膳餐桌」吸引參加旅行團來台外國觀光客，3.呼應觀光局「海灣旅遊年」，由參展單位推出各式〈海鮮粥〉PK，4.首度增加外語導覽解說服務，5.並增加「大師開講 」單元，請到在台北米其林指南中得到三星的君品酒店〈頤宮〉餐廳大廚現場分享摘星歷程，使得本屆台灣美食展兼顧熱鬧與門道，顧到內需也積極外銷。 2018台灣美食展的五大展區分別是：「美膳台灣」、「探索廚藝」 、「土地台灣」、「美味食光」以及「異國美食」，主題式地呈現台 灣美食。主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭表示，8月「台灣美食月」活動期間，參與的飯店將推出美膳桌餐，旅行社不僅能將團體遊客帶到美食展看展，也能安排遊客到各大飯店享用精緻美食。 葉菊蘭表示，台灣觀光協會首度將美食展擴大為「美食月」，主要目的是希望美食展「不只是幾天的展覽」，更希望吸引更多外國朋友為享受美食而來台灣，進而帶動台灣觀光產業的發展。葉菊蘭並說，2月賞燈會、4月看桐花、5月看木雕、8月就是來台嘗美食。 「我自己都想報名參加」，葉菊蘭表示，今年台灣美食展的「廚藝教室」首度規畫料理體驗區，每天將有5個場次提供民眾現場免費報名，讓民眾能夠親手跟著廚師做菜。此外，因東南亞市場日漸興起，台灣近年不斷改善穆斯林遊客接待環境，穆斯林認證餐廳已達百餘家，因此，今年特別設立「穆斯林美食館」，將包含穆斯林文化介紹、認證飲食展示與講座活動，讓民眾了解清真飲食與文化，更讓台灣成為友善的穆斯林旅遊環境。 本屆美食展的另一特色是，除交通部觀光局與台鐵局，以及客委會與農委會外，文化部、經濟部商業司、財政部國庫署與台中市政府等公家機關都參與本屆美食展，並在現場設主題館強力推廣台灣餐飲與美食，共同展現「台灣食力」。 政府公家機關參加本屆美食展設立的主題館與主要內容包括交通部觀光局的〈山海宴館〉與〈小吃大器館〉；以火龍果入菜為主題的農委會〈台灣農業館〉；客委會邀請 台三線上餐廳及民宿業者展現客庄慢食、慢遊〈客庄慢食趣館〉；主推「滷肉飯節」並於現場全程使用可回收式餐具的商業司〈美味食光館〉；文化部則集結各博物館特色，透過影像、工匠師、茶席展演與文創商品展現台灣美食藝術魅力〈五感好食藝館〉；以及國庫署展示台灣優質酒類、並有品酒教學和調酒表演的〈瓊漿玉露館》；還有獨家限定首賣全新便當的台鐵局〈鐵道迷．迷鐵道館〉等。另台中市政府〈繽紛台中館〉則將在美食強力宣傳台中花博，並以「百農、百廚、百家宴」推出花博饗宴。 〈2018台灣美食展〉行銷活動已正式起跑，即日起至展前只要到ibon、全家FamiPort、OK mart、萊爾富四大超商售票系統預購，原價每張新台幣200元的台灣美食展門票，就能享有新台幣180元特惠價格。為吸引民眾，8╱10日至8╱13日參加「我與廣仲逛美食展YA！」打卡活動，至活動區觀眾席旁與宣傳大使盧廣仲海報合影，將照片上傳至Facebook或Instagram加註#2018台灣美食展，現場將可獲贈品一份。