美食結合工藝激盪火花 臺東部落食尚大賞決選出爐
臺東縣政府啟動部落食尚系列活動,日前辦理「臺東部落食尚大賞」決選,最終由「烤茶地商號」獲得首獎,縣長饒慶鈴也宣布啟動「臺東部落食尚釀市集」,結合部落美食與文創工藝,期激盪出更多創意火花,帶領民眾認識原民文化。
臺東縣府舉辦「臺東部落食尚大賞暨釀市集啟動記者會」,邀請3位跨領域講師進行文化產業論壇對話,並辦理部落食尚大賞決選,由縣長饒慶鈴頒獎並恭賀獲獎店家。饒慶鈴縣長表示,臺東部落時尚計畫邁入第5年,部落青年透過食物讓更多人看見部落文化,也在青年身上看見文化傳承的責任。
臺東部落食尚計畫今年結合工藝意象,從食材延伸至食器及工藝,為用餐體驗增加美感,並首度辦理部落食尚大賞,以「一口食」呈現,11間決選店家皆展獨特的餐飲與食器搭配。
經過激烈角逐後,最終由「烤茶地」奪下首獎,烤茶地負責人凱莉表示,作品將老人家很傳統的釀製法,改以甜點的方式呈現,也將老人家過去的生活模式用器皿跟甜點結合在一起。
縣府原民處指出,臺東部落食尚大賞,將祖先的故事與傳統技藝延伸至餐桌,結合工藝的多樣化食器,兼具美學與永續理念,並運用洛神、荖葉、刺蔥等在地食材製作餐點,為原民飲食文化激盪出更多花火。
此外,10月8日、9日將聯合「阿米斯音樂節」,於都蘭舉辦「臺東部落食尚釀市集」,現場將展出所有入圍店家的飲食料理;另於10月7日、10日安排部落食尚專屬-南島藝文小旅行」套票活動,邀請各地旅客前往共襄盛舉。更多資訊可上臺東部落食尚臉書專頁查詢。