美食記憶 蓬萊漢堡 讓3代人上門

中國時報【（鄭光宏）】 立足嘉義市最精華鬧區，全盛時期，左邊是麥當勞，右邊是肯德基，面對2大速食龍頭夾擊，創立近一甲子的蓬萊食品，以其招牌「蓬萊漢堡」夾縫中逆襲，靠的是扎實手感麵糰與新鮮生菜及肉排夾餡，成功擄獲嘉義3代人的心與胃。 當時漢堡在鄉下地方很新奇，憑藉多年經營麵包店的經驗，製作出Q彈有勁的漢堡麵包，再依序鋪上肉片、洋蔥、高麗菜絲、番茄與新鮮特調番茄醬，口味僅有2種，雞排用炸的，漢堡肉則是煎的。 在麥當勞、肯德基雙強同時夾擊時，常出現在附近補習的國、高中生到蓬萊買漢堡，再到速食店買飲料有趣現象。 蓬萊目前由2代羅仁茂經營，蓬萊食品創立近一甲子，常見阿公、阿嬤帶著孫子，爸媽帶著小孩，上大學年輕人帶著男女朋友上門消費，最高紀錄有人1次吃掉5個，35至40元售價俗擱大碗，蓬萊用漢堡與在地人搏感情，也串起三代嘉義人美好回憶。