義大利麵要求「麵醬分離」 客控送來「生蝦、蛤蜊」

有民眾反映，用外送平台點了義大利麵，備註要醬麵分開，但收到的食材卻是生的，對此店家澄清，說因為過去客人麵醬分開，大多是要回家自己煮，才會給生的食材，雙方可能是溝通上造成誤解，不過義大利麵跟麵醬分開吃嗎？大多民眾都沒試過這種吃法。

大火烹煮，香濃白醬和自製青醬，混搭一起再加入培根和麵條，煮到收汁青醬奶油培根麵就完成，但有民眾反映，用外送平台點餐，食材送來卻是生的。

塑膠袋裝一尾蝦子，另一邊還有三顆蛤蜊，開殼Say Hello，民眾說他在外送訂單上訂義大利麵，備註麵醬分開，結果送來全是生的，還有沒退冰食材，唯一熟的只有麵。

當事義大利麵店員：「(曾經)有客人來現場點，他要醬麵分開，我們以為是不用煮的，因為可能是隔天他們才要煮，我們的做法都是，如果醬麵分開都是不用煮的。」

秀出當天訂單，店家解釋誤會大了，先前也有客人點類似訂單，以為是客人要回去自己煮，給出的青醬奶油醬沒問題，復熱加麵就能吃，但培根麵怎麼會有生蝦和蛤蜊，店家坦言確實是不小心多給的食材，才會造成誤解。

記者張蕙纖：「一般來說點牛肉麵，麵湯分開很合理，點咖哩飯飯醬分開也OK，但是點義大利麵，麵醬分開這合理嗎。」

其他民眾：「義大利麵沒有人在分開的啦，客人自己這樣要求，自己就要去承擔啊，因為它又不是湯跟麵。」

其他民眾：「大部分的人應該不會這樣吃，但服務業嘛，客人至上。」

其實義大利麵料理方式，大多是麵條煮7分熟後，加上醬汁兩者混在一起，才是常見的義大利麵，雙方溝通上有差造成誤解，也意外讓麵醬分離成為話題。

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