義式蔬食餐廳全新「美澳大早餐」登場 班尼迪克蛋、哈魯米起司超經典

蔬食已經成為新的時尚飲食趨勢，義式蔬食餐廳品牌Miacucina於裕隆城店開幕，有別於其他分店的極簡風格，裕隆城店首度使用台灣傳統紅磚建材，結合現代感設計，打造時尚的文化氛圍。

承襲舊時光風格的建築特色，Miacucina也推出裕隆城店首賣的「大早午餐系列」，將經典美澳味蕾化身時尚料理端上餐桌。首推「番茄塔塔蘆筍班尼迪克蛋」，番茄塔塔以番茄片為主體，加入水蜜桃、檸檬汁醃漬調味，最後撒上薄荷葉點綴，配炙燒蘆筍帶出的微微焦糖味以及美式經典班尼迪克蛋，豐富整體層次，一口就能品嘗到新鮮蔬果的清爽滋味和班尼迪克蛋的濃郁口感。

再來是「酪梨奧林匹克大早餐」，由Miacucina的老窖機滋養出的活酸種酵母，孕育出充滿自然發酵味道的酸麵包，搭配蘆筍、香腸、燻菇、進口酪梨製作的酪梨醬以及澳式餐點的經典元素─哈魯米起司，讓你在台灣就能吃到澳洲經典早餐。

Miacucina自製的越式傳統料理「banh mi（粄米）漢堡」選用植物肉排，加入香氣十足的九層塔，以及越南當地傳統料理必加的越南辣椒醬，交融薑、蒜等多種香氣，最後佐以新鮮墨西哥辣椒、Miacucina獨家醃漬的紅白蘿蔔、香菜，讓人食欲大開。台灣巷口美食的時尚變身成「三杯佛陀碗」，以有機黑米為基底，融合佛陀碗與台灣人熟悉的三杯，不只有紅白蘿蔔、小黃瓜、地瓜、玉米、豆腐等多種食材，還加入自熬薑片、薑油、蒜末特製的三杯炒菇，最後淋上香氣十足的麻油，完美重現台式熱炒的經典風味。

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