習俗百科/供品名稱好難懂!菜碗、五齋、七味碗?

連 宜方
保庇NOW
<p>供品示意圖。(圖/shutterstock)</p>

供品示意圖。(圖/shutterstock)

<p>供品示意圖。(圖/shutterstock)</p>

供品示意圖。(圖/shutterstock)

初一、十五許多人都會遵照習俗拜拜,逢年過節更是要準備豐盛的供品祭祖、酬神,準備供品時,相信許多拜拜新手都會被一些供品名稱搞得一頭霧水,像是三牲、四牲、五牲、小三牲等等……這些供品名稱都是由不同的內容所組成,以下為大家整理。

供品示意圖。(圖/shutterstock)
供品示意圖。(圖/shutterstock)
  • 三牲:通常是豬肉一大塊、全雞一隻、魚一條,祭神時準備半熟的三牲,拜祖先時則是準備全熟的三牲,這相當重要,須注意。擺放三牲的規則是:面對神明豬肉為中牲,左放雞、右放魚,且雞頭朝向神明。漳州、泉州人則習慣將魚頭朝向神明擺放,同安人相反,是將魚尾朝向神明。

  • 小三牲:將三牲簡化,豬肉一小塊、雞蛋、花枝或魷魚。也可以看見以豆干取代魚的小三牲組合,因豆干的台語發音和「官」一樣,有期望做大官的吉祥寓意。一般會在犒將、消災厄謝外方、祭五鬼、祭白虎煞、喪禮路祭時,使用小三牲。

  • 四牲:豬肉一大塊、全雞一隻、全鴨一隻(也可用鴨蛋代替)、海鮮一種。

  • 五牲:豬肉一大塊、全雞一隻、全鴨或全鵝一隻、魚一條、豬肝一副或是魷魚一條。

  • 大五牲:全豬、全羊、全雞、全鴨、魚一條。通常會出現大五牲一定是非常隆重的場合,像是酬神、建醮、拜天公等科儀。

  • 菜碗:六樣、十樣或十二樣的素菜,素菜通常都用在供奉觀世音菩薩、釋迦牟尼佛等神佛;也有葷素不拘的菜碗,那就是用來祭拜土地公、祖先等。菜碗內一定會有帶殼鴨蛋、米糕豆、小花蛤跟白飯一碗。

  • 五味碗:五個碗內裝五道不一樣的菜。

  • 七味碗:七個碗內分裝不同的糕點或是粿食。

  • 四果:指的是四季的水果,不是指四個種類的水果,種類數量還是以單數為主較適合。

  • 五齋:金針、木耳、冬粉、香菇、筍乾。

  • 五子:桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子。

供品文化根據當地風俗和習慣又存在許多差異,以上所列供品整理僅供參考,拜拜新手不知道怎麼準備除了參考上列的內容外,也可以到廟裡詢問其他信眾或是廟方,大家都會很大方分享,這就是台灣的可愛。(編輯:連宜方)

 

資料參考:
柿子文化,《結婚、搬家、開市、生小孩,第一次挑日子就該懂的農民曆常識》

更多保庇新聞
習俗百科/三牲到底要怎麼擺才對?
習俗百科/三牲擺牛肉可以嗎?拜神不能拜牛肉!
習俗百科/無三不成禮?傳統社會神秘「獵七葬」

你可能還想看