老牌燒臘店遭控衛生差 砧板爬滿蟑螂

記者曾佳萱、謝抒珉、李文勝、曾建勳／台北報導

台北內湖區東湖一間老牌燒臘店，被民眾直擊拍下砧板爬滿「小強」，而且3個月前就有人看到一樣的狀況，留言給一星負評。業者回應，他們都有定期消毒，就是因為有消毒，蟑螂才會跑出來，強調料理前都會再清洗；衛生局表示已經接獲檢舉，會派員前往稽查。

東湖區老牌燒臘店20、30年好滋味，在地人多少有印象，但有民眾直擊拍下驚人畫面。

民眾：「有沒有看到，滿滿的都是蟑螂。」

隔著隔板，隱約還是能看到砧板上好幾隻蟑螂。不只這一位，3個月前就有人在網路留言，砧板這麼髒，有人敢吃嗎？

在地民眾：「口味還可以，但是衛生欠缺，他們比較不在意一些碗盤、桌椅、地面上的油漬，比較不會去清潔。」

在地民眾：「他們大部分都是外賣（外帶），都是買了就走、買了就走，很少人在這邊吃啦！那你要常在裡面吃，才知道裡面在做什麼東西啊！有沒有乾淨啊！」

下午再前往時是午休時間，攤位暫時用黑布遮住，不過業者稍早回覆，餐飲業真的難免。

燒臘店員工：「我們有做消毒啊！我們是昨天消毒，牠會到處跑，所以這個早上已經消毒完了，就要清洗，所以才會有這種狀況，砧板因為切東西，它都有油會沾。」

砧板容易卡油漬，加上消毒後，蟑螂才會跑出來，但強調營業前都會再清理。

北市衛生局食藥科技正邱雯萍：「如果說他現場有查到病媒缺失的話，我們會開限期改善通知單，如果有發現牠們的蹤影，或是牠們的排泄物，這些東西也算。」

衛生局已經接獲檢舉，將會派員前往稽查，若是複查未過，依食安法可罰6萬到2億元。畢竟做餐飲，所有東西都要吃下肚，必須加強把關。（李依庭整理）

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