Yahoo奇摩新聞 聖誕節、跨年聚餐約會推薦！跟著必比登名單吃台中美食 從宵夜到甜點 必點必吃報你知
文／記者蔡昀希
提到必比登推薦（Bib Gourmand），對喜愛美食的老饕來說，就是「物超所值」的美食代表，以合理的價格，甚至是超值的價格，就能吃到獨特的在地小吃，而2023年的必比登推薦名單，台中共有31家餐廳進榜，包括開業超過40年的台菜餐廳「莎卡」、眷村後代經營的在地麵食「老士官擀麵」、經典台式小吃的「夜間部爌肉飯」以及首度入選的西式冰淇淋甜點店「MINIMAL」，成為熱愛美食的民眾造訪台中必朝聖的口袋名單，接下來小編就帶大家一起揭開這4家在地美食的神秘面紗！
來台中玩千萬別錯過！「台中購物節」天天抽現金，總獎項逾2.5億！
台中最大慶典「台中購物節」一路到12月26日，天天抽3千、週週抽10萬、月月抽百萬、隔週抽百萬名車、壓軸再抽精品好宅，總獎項價值近2億5,000萬元！今年加碼推出「區域消費/收據專屬抽」的合作店家，消費累計金額享5倍送，且每日抽獎從去年100組增至今年200組，期望透過雙倍誘因，讓消費者更關注10區及開立收據的店家、市場及夜市攤商，中獎機會多更多，做個聰明的消費者！
整鍋燒酒雞不加一滴水！飄香台中40年
台中四季氣溫和煦，但來到12月冷冷的天，還是要冬令進補一下，來一鍋燒酒雞，身心都被療癒了！「沙卡燒酒雞餐館」，隱身在台中大雅區，是許多台中人冬天必吃的口袋名單，尤其秋冬開始，幾乎是天天爆滿，主角「燒酒雞」，都是現點現煮，點餐後才會開始煮雞，標榜全米酒不加一滴水，搭配多種中藥材一起燉煮，而雞肉則是選用放山雞，雖然等待現煮的時間稍微長一點，不過雞肉吃起來Q彈鮮美，湯頭濃郁香甜，吃上一碗雞湯，從胃暖到全身！另外還有多樣台式熱炒，酒香、雞香、熱炒香，來台中千萬不可錯過。
你吃的不只是冰淇淋，更是藝術！
一走進「MINIMAL」，乾淨清爽的擺設，充滿濃濃的藝術氣息，而且跟一般的甜點店最大的不同，就是你完全看不到主角「冰淇淋」的樣子，而是放在吧檯的特製冰桶內，等到餐點上桌後，絕對讓你大聲驚呼，因為你吃的不只是冰淇淋，更像是藝術品！原來主廚萬士傑，也是米其林一星餐廳「澀Sur-」的創立成員之一，將Fine Dining尾聲的盤式甜點獨立出來，更專注在冰淇淋上，打造出讓人耳目一新的現代冰淇淋店，不但口味豐富多樣，還有套餐形式可以選擇，每一季更換不同的主題，每一次上門，都能有全新的感受。
老士官擀麵 清水人早餐的共同回憶
早上8點，清水的鎮南街上，空氣中瀰漫著陣陣麵香，「老士官擀麵」是清水在地人，最愛的早餐之一，從早上8點營業到下午1點半，老闆堅持每天手工現擀麵條，招牌的擀麵，口感超Q彈，淋上獨家的油蔥酥、芝麻醬以及蒜泥，攪拌均勻後，香氣撲鼻而來，手工麵條表面凹凸不平，卻能完美的吸附醬汁，絕佳的搭配，讓人一吃成主顧。
除了主角擀麵之外，最佳搭檔，就是搭配一碗綜合湯，可以同時吃得到餛飩、水波蛋、豬肝、丸子以及青菜，一碗湯「五樣俱全」！如果肚子還有空間，可別忘了點獨家小吃「酸辣豆腐」，清涼滑順的嫩豆腐拌上老闆特製的酸辣醬，再加上油花生，一口咬下，冰冰涼涼帶點酸辣，不時還會吃到酥脆的花生，口感超有層次。最重要的是，有麵有湯還有小吃，只要不到150元，實在太划算！
半夜12點還在排隊！台中最熱鬧的深夜食堂
深夜的精誠路上，有一家店總是燈火通明，人聲鼎沸，甚至常常出現排隊的人潮，「夜間部爌肉飯」店如其名，從下午5點營業到凌晨2點，可說是台中市區最夯的深夜食堂，招牌的爌肉飯，每一塊爌肉都是半肥半瘦，滷到油亮飽滿，大口咬下，肥肉部分是滿滿的膠質，Q彈不油膩，瘦肉部分則是吃得到帶有醬香的甜美肉汁，一點都不柴，搭配上辣蘿蔔跟酸菜，解油膩又下飯，只要吃一口就停不下來！另外，店裡的虱目魚肚，滷的滑嫩又入味，而且沒有魚刺，可以大口大口的吃也完全沒有負擔，還有許多人必點的白菜滷，加了蝦米與香菇，完美複製古早味，讓人懷念起小時候，阿嬤家的味道。
這4家必比登推薦美食，讓你心動了嗎？趕快利用假日，安排一趟台中美食之旅，從三餐到消夜加上甜點，一趟旅程就滿足！
