聖誕繽紛甜點3/雪白主題甜點夯 超萌北極熊冰屋蛋糕、雪雕杯緣子 吸睛又美味

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台北喜來登The Deli一口氣推出8款耶誕限定甜點。(圖/各品牌提供)
台北喜來登The Deli一口氣推出8款耶誕限定甜點。(圖/各品牌提供)

[周刊王CTWANT] 應景糕點是耶誕節不可或缺的甜蜜元素,飯店業者也絞盡腦汁,在耶誕甜點上下功夫。像是台北喜來登一樓The Deli,由點心房莊光敬主廚精心設計8款糕點。

雪白討喜造型的「冰雪大地」以橙酒巧克力慕斯搭配伯爵茶奶餡。(圖/各品牌提供)
雪白討喜造型的「冰雪大地」以橙酒巧克力慕斯搭配伯爵茶奶餡。(圖/各品牌提供)

奶香濃郁且紮實的德國傳統麵包「杏仁水果史多倫」、法國百年新年甜點「蘭姆葡萄國王派」酥脆千層派皮內藏香醇杏仁奶油餡及萊姆葡萄餡,表面刻劃上伯利恆之星象徵來年好運,以及歐洲團聚時刻必嚐、以各式酒漬水果乾與堅果製成的「耶誕水果蛋糕」等,各個精巧可愛。

象徵好運的「蘭姆葡萄國王派」是耶誕必備的人氣糕餅。(圖/各品牌提供)
象徵好運的「蘭姆葡萄國王派」是耶誕必備的人氣糕餅。(圖/各品牌提供)

結合主廚巧思的造型甜點「冰雪大地」,以橙酒巧克力慕斯搭配伯爵茶奶餡,內心夾入覆盆子無花果果醬,最後放上手捏慵懶北極熊與迷你雪屋,讓人愛不釋口。

精巧紅色鈴鐺造型的「聖誕許願鈴鐺」以草莓與新鮮迷迭香拌入香草慕斯,下層搭配法國傳統沙布列酥餅,充滿奶香的酥脆餅乾與順滑慕斯;同樣有著豔紅色澤的「耶誕櫻桃奇想曲」以草莓戚風包裹開心果及酸櫻桃香緹鮮奶油慕斯,帶有優雅微酸尾韻。

Elite Bakery以雪白聖誕為題,限時推出多款聖誕甜點及節慶麵包。(圖/各品牌提供)
Elite Bakery以雪白聖誕為題,限時推出多款聖誕甜點及節慶麵包。(圖/各品牌提供)

而六福旅遊集團旗下的Elite Bakery,今年以雪白聖誕為題,其中「雪降莓果達克瓦滋聖誕樹」,以甜菜根天然染色而成的粉紅色達克瓦茲,搭配草莓棉花糖與雪白色的柳橙奶油霜,點綴白巧克力的雪花片。

顛覆想像的療癒系甜點「雪雕杯緣子」,小巧玲瓏又精緻的餅乾杯緣子,有雪雕屋和雪雕樹兩款療癒設計,可以掛在耶誕樹許願,也能掛在杯緣,超卡哇依的萌樣讓人愛不釋手,外型吸睛又好拍。

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