聚餐小心「皇帝病」找上門！骨科醫呼籲：控制飲食防「尿酸」升高

假期是親友聚餐的好時機，火鍋、烤肉、生魚片、精緻料理一應俱全，熱鬧的氣氛中更少不了「乾杯！」助興。不過醫師提醒，享受美食美酒、尤其是燉煮後的湯頭時，若不節制飲食，小心痛風找上門。

痛風對國人來說並不陌生，過去被稱為「皇帝病」，因為多吃山珍海味容易誘發。其實，痛風的真正元兇是體內過高的「尿酸」。衛生福利部桃園醫院骨科醫師王朝樣表示，當身體代謝不佳時，細胞內的「普林」會轉化為尿酸，這些尿酸結晶沉積在關節處，引發炎症反應，導致關節疼痛。

王朝樣說明，雖然痛風是一種遺傳疾病，但根據國外研究，約有85%的高尿酸患者是由飲食或藥物引起的。如果有高尿酸遺傳基因，並且飲食不當、酗酒、熬夜或過勞，可能年紀輕輕就會發作痛風。

王朝樣提到，近年來，痛風有年輕化的趨勢，若長期未控制，可能導致痛風石沉積在關節處，導致關節變形，甚至引發感染。尿酸結晶在腎臟的沉積還可能引起腎臟損傷，增加心血管疾病風險，嚴重者可能需要洗腎。

桃園醫院護理師李書鳳提醒，預防痛風的關鍵在於飲食控制。減少高普林食物的攝取，如內臟、海鮮和肉類，多選擇蔬果、全穀類等低普林食物。同時，要多喝水促進尿酸排出，養成每日飲用足夠水分的習慣，並透過規律運動控制體重，減輕體重有助於降低尿酸。此外，充足的睡眠能增加身體代謝能力，並應避免菸酒的攝取。

痛風雖令人困擾，但透過良好的生活習慣和飲食控制，可以有效預防和改善。民眾如有相關症狀，應及時尋求醫師的專業建議並配合治療，以維持健康的生活品質。

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