職人風華重現！《台南好呷市》給您隱藏版市場體驗

記者許旗成/台南報導
為展現台南市傳統市場的悠久歷史及未來發展潛力，並配合今年「臺南400年博覽會」的舉辦，台南市市場處於今（20）日隆重舉行《台南好呷市》職人專刊新書發表會。本次活動邀請專刊中30位職人代表、具有近百年傳承歷史的優質攤商共襄盛舉，充分體現台南市場獨特的職人精神。本次專刊特別收錄有機、健康食品的特色店鋪，如優喝呵、春天米食坊；亦配合臺南400 年特別採訪隱藏於聚落內的市場小店，如和興冰果部、金水冷飲部等等，透過小故事帶領讀者深入體驗臺南傳統小吃的經典味道。此外，專刊中還包含多項店家優惠資訊，114年4月前持專刊截角至指定店家消費，最高可享83折優惠。

台南市市長黃偉哲表示，今年適逢「台南400」，台南傳統市場見證400年來的歷史變遷，可以說是府城常民生活的劇場。經發局市場處今年特別再以30位市場職人的故事，希望呈現市場攤商職人的專注和堅持，及「結市、呷市」的活絡與熙嚷，這裡面有小吃，有生鮮，要藉著傳統市場所代表地方物產薈萃，和百工百業打拼的精神，來訴說一個台南最在地庶民的故事。近年來，台南市政府積極推動傳統市場轉型與升級，構思以「台南好呷市」概念網羅各市場職人精神分享以及臺南市場好物，未來將以此概念來打造專屬臺南味的品牌識別，本府並預計在9月中旬推出輔導的市場好物商品如冰淇淋、炒飯、雙醬麵、醃漬蘿蔔等，只要線上預購下單，好物直送到家！
經發局局長林榮川表示，今年推出的《臺南好呷市》專刊匯集了30 位市場職人的動人故事，除了有飄香甲子的市場名攤，也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度，還有新銳行銷的創新故事，並且以立體書形式的生動展現，帶給讀者驚喜。這些故事不僅展現了市場文化的精髓，更讓人見識到職人們默默耕耘的堅持與熱情。臺南的傳統市場，如同時光的刻痕，承載著數百年的歷史脈動，是市民日常生活的縮影與情感的寄託。這些市場所蘊含的文化底蘊，深植於每一個攤位之中，無論是國內或國外的遊客，期望他們能透過這些活動與記錄，感受到臺南市場獨一無二的魅力與溫度，從而與這座城市的歷史與生活緊密相連。
市場處處長王俊博表示，希望透過《臺南好呷市》專刊，讓年輕一代重新認識並喜愛這些充滿歷史與溫度的市場，也帶領市民朋友來體驗市場好物隱藏路線。來到府城內的朋友們，可以先到永樂市場品嘗知名的「修安豆花」及「永樂米糕」，沿著國華街一路到西門淺草新天地「綣綣屋」吃霜淇淋消暑、蒞臨「小豆兒拼布」，稍晚再到復興市場品嘗「海之味食堂」的美食。喜歡戶外的朋友們，則推薦探索新營糖廠園區，接著可以順道至新營第一市場來杯「阿福涼茶」、嚐嚐「樂無解壽司」，再前往菁察市.場「合興冰果部」品嘗香蕉青冰、逛逛菁察老街，最後再到麻豆市五市場「合口味肉乾」買伴手禮。