職場參觀提升實作能力 成功商水學子增進專業知能

國立成功商業水產職業學校申請教育部國教署「職場參觀及提升學生實習實作能力計畫」，購置多元化實習材料，提供學生多樣學習資源，各職業學程辦理職場參觀體驗活動，提升學生學習興趣及職場安全衛生意識，增進職場技能，開拓視野，同時也強化教師的教學專業知能。

成功商水指出，經由計畫挹注，商業服務學程與臺北南山人壽順橙通訊處、臺東塔加咖啡合作，學習金融保險知識，體驗產業分工及產業鏈的基本概念；職場參觀則結合學校行銷實務、門市服務等課程所學，讓學生深入實地，從實作中學習。

觀光事務學程帶領學生參觀屏東黃金蝦無毒泰國蝦餐廳、國立海洋生物博物館、墾丁夏都沙灘酒店、義大天悅酒店，體驗觀光休閒養殖場、海洋休閒觀光產業經營模式，以及星級飯店的服務模式，學習到飯店經理人應有的服務態度，並親自操作房務作業。

餐飲服務學程帶學生到臺東名展商業社烘焙工作室及味軒家常菜餐廳，實地體驗餐廳營業前的打掃、整理、廚房前置作業與實際在餐廳烹調；在烘焙工作室學習材料的選用與點心製作細節，收穫滿滿。

水產養殖學程帶學生參觀黃金蝦無毒泰國蝦養殖場、長生觀賞魚繁殖場、國立海洋生物博物館及社頂自然公園，培養水產基層技術及管理所需素養，學習水產養殖技術與產銷管理，並加深對海洋環境生態的了解。

此外，透過經費補助充實該校17個專業實習課程材料，以及學生專業證照考試報名費，讓偏鄉地區商管群、餐旅群及水產群學生有更多學習機會，實際操作專業技術，研發多元實習產品，也讓學生有機會參加各項校外競賽，如水產養殖學程在113年度專題實作競賽中，榮獲水產群創意組第2名。

校長邱申寶琪表示，儘管成功商水地處特偏，透過學程主任們積極申請經費補助，不僅充實學生實習實作的材料，也在112學年度完成14場次職場參觀活動，讓學生在學期間有機會與業界職場接軌，新學年度學校將繼續為偏鄉學子努力，成就每一個商水的孩子。