職場達人－啡嚐嘉義計畫主持人 袁世文三部曲行銷 嘉義精品咖啡躍國際

啡嚐嘉義計畫主持人、象藝創意品牌製作人袁世文，長久為台灣的品牌做設計，一次偶然的機會下，參與了嘉義咖啡三部曲的計畫，從此愛上了嘉義這塊土地，傾注時間和心力，推廣嘉義的咖啡。

袁世文在廣告界，擔任品牌設計師逾30年，曾任新聯陽廣告藝術指導、新加坡商百帝廣告藝術指導、台灣包裝設計協會理事長。是國內少數專長於品牌設計管理與包裝系統設計、品牌連鎖加盟形象規劃設計、文創商品開發、地方創生產業輔導、跨界美學策展與整合行銷策略規劃之跨界創新整合型顧問。他曾與諾貝爾文學獎得主高行健合作八月雪首演計畫、擔任總統文化獎執行製作、台北市傳統藝術季計畫主持人、國發會地方創生審查委員、宜蘭縣政府文化局文創輔導計畫主持人、嘉義縣大地藝術季策展人、花卉博覽會設計評薦委員等。

袁世文說，台灣精品咖啡最大的集散就在嘉義。由於北回歸線經過嘉義縣，受到海洋與季風滋潤，氣候溫暖、雨量豐富，上午日照充足，下午雲霧繚繞，早晚溫差大，濕度夠。在得天獨厚的環境，嘉義縣成為優質咖啡生長的地方。此地產出的咖啡，果實厚實，風味甘醇，不少國際買家青睞。

在2021年「典藏台灣精品咖啡國際標」，嘉義縣的咖啡創下ACE平台有史以來最高拍賣價格，使得嘉義縣以「咖啡產地」名義，在國際聲名大噪。

接下啡嚐嘉義計畫主持人，袁世文先花一年的時間，做田野調查，實地走訪並盤點嘉義的咖啡農。了解業者概況後，再進行分類，依單純咖啡農、是否有咖啡廳等，分成六個等級，目前嘉義縣的咖啡莊園大約有200多家。參與的面積超過196.5公頃。

第一年進行盤點時，實地走訪每一個咖啡農莊，盤點後隨即進行產銷履歷及咖啡莊園地圖的建置。第二年則是著手進行品牌化及產品品牌形象的塑造。他推動成立嘉義縣咖啡莊園品牌學院，邀請咖啡農及莊園的負責人來上課，從種源確認、田園管理、生產與加工、如何取得國內外認證、咖啡杯測、莊園規畫與管理等課程，此階段目標為建立嘉義縣優質咖啡莊園評鑑。

第三部曲則是希望建立分級行銷和推廣，並讓嘉義成為咖啡產帶的最佳風味產地之一。

袁世文將自己定位為「嘉義咖啡農的夥伴」，把這嘉義咖啡的顏值、品牌及包裝策略做加值，並負責對接合作夥伴，比方說參與PChome子公司的咖啡市集，看到不少咖啡農的商品有流量及聲量，並吸引台灣精品咖啡師的採購，這是最有成就感的收穫。

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