肉品屠體評級 已有3大學提供技術協助 (圖)

肉品「屠體評級」及配套的全程環控,在國際間行之有年,目前已有宜蘭大學、東海大學、中興大學提供技術協助,在不同屠宰場掃描1000多頭,要邁向2000頭豬隻,做為推動屠體拍賣決價使用。(農委會畜牧處提供)

中央社記者楊淑閔傳真 109年9月27日